地摊钵仔糕的做法和配方

1、钵仔糕粉200克，热水300克，蜜红豆适量，桂花蜜酱适量，百香果酱适量。

2、碗里称200克钵仔糕粉，倒入300克热水边倒边搅拌，用蛋抽搅均匀，然后用过滤网过筛做成钵仔糕粉糊 这样的目的让钵仔糕的口感吃起来有嚼劲没有颗粒。

3、准备三个量杯 一个倒入钵仔糕粉糊 一个倒入适量百香果酱 一个倒入适量桂花蜜酱。

4、蒸盘里放上倒八分满的钵仔糕糊 。

5、凉水上锅蒸15分钟再关火焖2分钟即可出锅。

巧克力钵仔糕的做法

一、主料：

粘米粉、糖、西米、清水、巧克力、椰汁杯。

二、做法：

1、将椰汁及1杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；

2、将一杯清水、巧克力和糖溶慢慢撞入粉浆中；

3、将米浆用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；

4、将西米加入米浆拌匀；

5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟；

6、凝结成水晶状即可。

做动物行状钵仔糕的做法和配方

1、钵仔糕的种类非常多，有红豆、草莓、玉米、苹果、葡萄干胃、水蜜桃味、椰丝、香芋味、菠萝等等十几种口味。钵仔糕的口感非常“烟韧”，金莹剔透特别有食欲，而且爽滑细腻嫩滑，弹齿、不沾牙、味甜洌而清香可口。价格也非常便宜，适合各种人群食用。

2、钵仔糕的做法非常简单，只需要四个步骤就可以做出好吃的钵仔糕

3、准备好材料，将三种粉过筛，然后用手打蛋器按顺时针不断的搅拌，时间越长做出来的“钵仔糕”口感更有韧道。

4、将糖开水马上加入到粉浆里面去，要一边加水一边搅动，防止粉浆不均

5、放入你喜欢的配料，倒入粉浆，上锅蒸20分钟

6、出锅。

7、钵仔糕的营养：滋阴补阳，清热解毒，适宜减肥期间食用。钵仔糕营养素含量(每100克)：热量(大卡)165.41碳水化合物(克)36.13脂肪(克)1.43蛋白质(克)1.98纤维素(克)0.54

钵仔糕的做法

1、碗中加入马蹄粉、木薯淀粉、水，将粉浆搅拌均匀。

2、锅中烧水加入白糖直至煮沸，将糖水倒入粉浆搅拌均匀。将搅拌后的粉浆倒入盛有蜜豆、咸蛋黄的碗中在锅上蒸15分钟。

3、锅中烧水加入红糖倒入又一份粉浆搅拌，将搅拌后的粉浆倒入盛有芝士块的碗中蒸15分钟。