如何做烘焙巧克力块

1、首先将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。

2、隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。

3、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。

4、在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。

5、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆，轻轻放到模具中间。

6、把剩下的面糊倒入模具，直到3/4满。放入预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。

奶香南瓜团如何做

1、主料：鸡蛋1个。

2、调料：南瓜1块、奶粉1大勺。

3、南瓜洗净，切块蒸熟；

4、蒸熟的南瓜套上保鲜袋，擀成南瓜泥；

5、面粉与奶粉混合，打入鸡蛋，加入南瓜泥；

6、一边加温开水，一边用筷子搅拌，直至呈大块雪片状；用手将混合物揉成光滑面团，逐渐揉捏拉长；

7、待面团揉至自己喜欢的粗细，用刀切成小块；

8、用叉子为小面团逐个按压花纹；

9、水烧开，拨入小面团，煮到小面团漂起来即可。

猪肚煨冬笋如何做

1、准备材料：冬笋1个，水发刺参4只，冬菇2个，熟猪肚1个，粉丝40克，盐、陈皮、鸡精、胡椒粉各适量。

2、将海参洗净，去内脏。

3、冬笋、猪肚、冬菇洗净切件。

4、将清水注入瓦煲内约八成满，下陈皮烧滚，放入海参、冬笋、猪肚、香菇煲40分钟，再下粉丝煨5分钟，加入盐、鸡精调味，撒上胡椒粉即成。

红烧兔子如何做

1、兔子洗净剁块；兔子肉用水焯一下；

2、热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

3、然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；

4、接着放料酒、老抽、盐、糖；

5、待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）

6、待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；

7、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉就可以装盘了。