干炸鱼片如何做

1、所需食材：鱼一条、玉米生粉适量、面粉半碗、酱油适量、鸡粉适量、盐一小勺、料酒适量。

2、先将鱼切片，然后放入酱油，鸡粉，盐，生粉腌制三十分钟。

3、腌制好后裹上面粉，用面粉炸出来比较脆。

4、油烧开，炸成金黄色捞起。

茄子炒蒜薹如何做

1、主料：50g肉、70g蒜薹、300g茄子

2、配料：适量油、适量盐、适量酱油。

3、茄子洗净切块。

4、锅里油热后放肉和葱花爆锅。

5、加适量酱油，放茄子翻炒。加适量盐调味。

6、茄子炒软后，最后放蒜薹段，蒜薹断生后即可。

卤平菇如何做

1、原料：鲜平菇250克；酱油、麻油、料酒、白糖、花椒油、葱、姜。

2、将鲜平菇预处理后，再用开水烫一下，沥去水分。

3、炒锅放花椒油烧热，下葱、姜煸炒几次后放入平菇，并即放入酱油、麻油、白糖、料酒卤透，起锅后切片装盘即成。