南瓜丝炒肉丝如何做
1、主料:南瓜、肉丝。
2、辅料:姜、蒜、料酒、盐适量、淀粉、油。
3、南瓜用擦子擦丝。
4、肉丝放料酒,盐,淀粉拌匀。
5、锅烧热放多些油到七分热放姜未和蒜末炒香,大火放肉丝接着炒八分熟。
6、把肉丝铲到一边放南瓜丝接着炒八分熟。
7、把南瓜丝和肉丝混在一起炒熟。
8、装盘,非常漂亮。
葱香豉鱼如何做
1、用料:鲤鱼一条、香葱一束、豆豉150克、姜适量、蒜适量、油半斤、干辣椒适量、大料适量、小茴香适量、花椒适量、面粉100g、生粉50g。
2、香葱切段,鲤鱼切块,冲姜蒜切丝,放料酒,盐胡椒粉鸡精13香,腌制。
3、生粉面粉混合,筷子拿起来面糊不断,把腌好的鱼裹上面糊。
4、油锅烧热,放入裹好面糊的鱼,炸至两面金黄。
5、锅里留底油,放入葱姜蒜,干辣椒大料花椒爆香。
6、放入豆豉炒香,至颗粒分开,再下入香葱炒香。
7、放入炸好的鱼块翻炒。
8、翻炒入味,即可出锅。
红糖糯米粑如何做
1、碗中放入适量额糯米粉,加入适量的热水。
2、揉成面团,然后搓成长条,切成均匀的小段。
3、将每一个小段团城球状,然后压成饼样。
4、锅中刷油,将糯米饼煎制两面金黄。
5、碗中放入适量的红糖,适量的白糖,还有适量的温水,搅拌均匀。
6、倒入饼锅中,大火收汁,好吃的糯米糍粑完成。
如何做水果炒冰才好吃
1、配方;白砂糖400克,蛋白糖适量(甜度足够即可),珍珠奶茶奶精50克,练乳100克,白开水10kg,搅拌均匀,增稠剂(即80克黄元胶)约两小勺,搅拌均匀,将料液倒入炒冰锅内适量翻炒至冰淇淋状,加入葡萄干花生米颗粒黑芝麻等,或香蕉片草莓片等鲜水果点缀一下,一盘滑嫩酥软清爽可口的炒冰既刻呈现在你的面前,炒冰用的是特殊的炒锅,即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅,可以在半分钟内,将温度降到-40℃。炒冰的原料,也不是冰,而是鲜榨的水果汁。
2、以下几种做法;
(1)把果汁、或果粉 奶精 奶油,调好原料加水倒入炒冰机 炒,慢慢搅拌 ,搅拌成小冰块,放在器皿上,再放椰果或果酱。
(2)水加水果倒在炒冰机翻炒就好了。
(3)用新鲜的水果加炼乳、糖和水,然后放上冰,在用粉碎机打碎,做成一杯很浓的很纯真的冰沙。
(4)芒果 木瓜加点炼乳,多放点冰。
(5)炒冰的制作一般加入各种当季水果,各种风味.