豆腐皮发霉了还能吃吗
豆腐皮发霉了不能吃了，因为有病菌霉菌存有，吃完对身体不好的，易造成恶心干呕腹胀腹痛的。
豆腐皮是高蛋白的食物，倘若变潮了，非常容易长霉霉变的，储存的時间较为短。因此能够将豆腐皮放到薄膜袋里，随后放进冷藏室冷藏储存，吃的情况下拿出来解除冻结泡茶就可以吃完。若是第二天就吃得话能够买回去立即泡在水里就可以了。
木耳和豆腐皮能一起炒着吃吗
1、木耳和豆腐皮可以一起炒着吃，因为木耳与豆腐不相克；
2、木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食;
3、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血，木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
豆腐皮和腐竹有什么区别
豆腐皮和腐竹的区别在于豆腐皮在晒制的时候，是平铺着的，而腐竹是使其自然下垂，这样干燥之后，就会成为枝条状。两者都是将豆浆煮沸后，将其保温然后形成一层的油膜，将这层油膜挑起来进行晒干即可。
豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
请问这是啥豆腐皮包米
1、豆腐皮包糯米饭；
2、整张的豆腐皮摊开，切成四份；
3、取一小张豆腐皮，放上少许调好味的肉馅，像包春卷一样卷起来；
4、全部包好后，平底锅放少量油煎下，表面呈金黄色；
5、煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内，加少量水，老抽，白糖，鸡精调味，中火大概煮5至8分钟就可以。
干煸豆腐皮的做法
原料：干豆腐皮、干尖椒。
佐料：葱花、花椒、酱油、精盐、骨汤。
做法如下：
1、干豆腐皮切成两寸长细丝，干尖椒切段，备用；
2、烧热油锅，加入葱花和花椒，酱油爆香，将干豆腐丝和干尖椒放入，翻炒两分钟；
3、锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中汤汁收干时，关火即可。
