水果玉米是冷水煮还是热水煮

1、玉米最好是冷水下锅，这样玉米会和水一样慢慢的受热，这样玉米出来的口感会更糯更嫩一些。如果水煮开之后再下玉米的话，玉米粒会由于突然的高温而变熟便厚，所以煮出来的的玉米变老变硬，并且味道口感变差。

2、煮玉米一定要带一些外皮，只需要去掉根部和外面的一些老叶子、脏叶子即可。普通的玉米冷水下锅之后煮熟一般需要15-25分种，糯玉米则需要多煮5分钟。

3、水果玉米如果比较嫩的，开锅之后煮上十几分钟即可，老一点的一般需要半个小时。煮好之后最好在闷一闷，口感更佳。

4、如果是用高压锅煮玉米，那么煮制时间更短。

水果玉米和普通玉米有什么区别

1、特点不同：水果玉米植株较矮，分蘖力较强，果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。普通玉米栽培技术简单，具有较高的经济价值、营养价值和加工价值。

2、两者的起源不同：水果玉米起源于前哥伦比亚时期的中美洲和南美洲，中国是普通糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。

3、两者的分类不同：水果玉米从含糖量上分为普通型水果玉米、超甜型水果玉米、加强甜水果玉米。超甜玉米是可以直接生食的品种。从颜色上分为：黄色、白色、双色（黄白相间）、和纯白色四种。普通玉米按照颜色可以分为白色糯玉米、黄色糯玉米、黑色糯玉米（俗称黑珍珠）、彩色糯玉米（花糯）。

大量水果玉米储藏方法

1、煮熟后冷冻。把买回来的水果玉米放入开水中煮熟，然后等水果玉米凉了之后，再放到冰箱中存放，可以存放几天不变质。

2、阴凉通风处。还可以把新鲜的放在阴凉通风的地方存放，也能够使水果玉米存放一段时间不变质，但是营养价值会有所下降。

3、晒干。如果想要保存更长的时间的话，则可以把水果玉米放在阳光下晒干，干燥的玉米能够存放很长的时间不变质。

4、保鲜膜。不要去掉新鲜玉米的表皮，然后再用保鲜膜把新鲜水果玉米包裹起来，放在冰箱中保鲜即可。