脱脂牛乳是什么意思

脱脂牛乳就是把正常的牛奶脂肪去掉一部分，使牛乳的脂肪含量降到0.5%以下，这个数值不到普通牛奶脂肪量的七分之一，这里的脱脂牛奶是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶（半脱脂奶）含脂肪1.0～1.5%，全脱脂奶含脂肪≤0.5%。对于现代人来说，人们不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成为脱脂牛奶。

牛奶

是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。

鲜牛乳是什么?

1、鲜牛乳跟鲜牛奶是一样的，牛奶是普通老百姓的称呼，牛乳是正式的学科名称。

2、鲜牛乳中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素C、维生素E等。牛奶中含有Ca、Mg、K、Fe等阳离子和PO、SO、Cl等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。

3、鲜牛乳，为母牛乳腺中分泌的乳汁，在全国大部分地区均有出产。含有丰富的蛋白质以及矿物质钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。具有补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒之功效，非常适合需要补充营养的人食用。

生牛乳是什么意思

1、乳就是奶的意思，比如牛奶可以叫做牛乳、羊奶可以叫做羊乳等等。

2、生牛乳就是刚挤出的牛奶，也称为生鲜乳，它是未经过杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。生牛乳中含有细菌，不可以直接饮用，必须要将其加热煮沸才能喝。