鲑鱼的家常做法

1、用料：

鲑鱼2切身、洋葱半个、豆角4根、黄油20g、料酒1大勺、蕃茄酱2勺、薄力粉适量、砂糖1小勺。

2、做法：

（1）准备食材。

（2）洋葱切丝。

（3）豆角切成段。

（4）鲑鱼三等份切开。

（5）鲑鱼表面撒上薄力粉。

（6）黄油放入锅中，烧至溶化。

（7）放入鲑鱼煎至金黄色夹出。

（8）锅中放入洋葱和豆角炒香炒软。

（9）鲑鱼放入锅中，倒入料酒。

（10）加入番茄酱。

（11）加入砂糖，小火煨入味。

（12）撒上黑胡椒碎。

（13）装盘。

鲑鱼的营养价值

1、富含优质蛋白质，有促生长发育的功效，建议个子矮、偏瘦或营养不良的人食用。

2、富含不饱和脂肪酸，有降血脂、胆固醇的功效。适宜高血脂、冠心病患者食用。对心血管疾病也有很好的预防作用。

3、富含DHA，有助于胎儿神经系统发育和智力提高。还有延缓衰老、预防老年性疾病的功效。

高白鲑鱼的做法

主料：鲑鱼1片、红辣椒少许、葱1根、花椰菜2朵；

辅料：盐少量、酒2匙、白葡萄50克、料酒1匙；

做法：

把鲑鱼放入容器中，撒些盐和酒，然后覆上微波薄膜，用强功率加热2分钟，取出。加入奶油及菇类后，不覆薄膜再用强功率加热1分钟；取出，在硅鱼上面铺满萝卜泥，覆上微波薄膜，再用强功率加热30秒；取出，把淋汁温热后，倒入鱼中，最后撒上葱屑及烫过的花椰菜及柠檬。