乌鸡汤做法是什么

1、乌鸡半只备用。

2、姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。

3、烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。

4、砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡，红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子。

为什么我煲的乌鸡汤是苦的

煲的乌鸡汤发苦主要是因为枸杞放的过多，一般来说，枸杞放置20个左右即可，具体步骤如下：

1、准备材料，乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞；

2、将乌骨鸡洗净切块；

3、将切好的乌骨鸡放入锅中加入姜、水；

4、用明火煲煮30分钟后，加入药材 ，温和熬煮3个小时。

红枣桂圆乌鸡汤的好处

以下为红枣桂圆乌鸡汤的好处:

1、桂圆味甘，性平。能补脾益胃，补心长智，养血安神。煲汤喝味道浓郁，营养高；

2、红枣最突出的特点是维生素含量高。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出；

3、乌鸡又称乌骨鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，并且吃起来的口感也非常细嫩。具有保健、美容、防癌三大功效。并且对于防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显的功效。

怀孕了吃乌鸡汤有什么好处

1、抗衰抗癌：乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

2、调治妇科疾病：乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下。

3、养身防病：乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。（孕妇补铁食物）

4、提高免疫力：乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。

乌鸡汤怎么做

用料：乌鸡１只、姜５克、葱５克、桂圆２个、红枣２个、黄芪３克、白芍２克、党参３克、当归２克、枸杞５克、盐２克。

1、乌鸡焯水去腥去血沫。

2、冷水入锅，放入葱姜。

3、放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。

4、煮沸后转小火炖一小时。

5、加盐端出。