秋分吃什么传统食物-范文来

秋分吃什么传统食物

吃萝卜：秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果，即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁，可为人体补充食物纤维和矿物质。生吃可清热生津，凉血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。

吃鸭肉：鸭子富含营养，鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。燥热季节最适合吃鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

吃秋菜：野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。

煮汤圆：秋分这一天，农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，煮好十多只实心的汤圆，放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子，各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆，能粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训，今后不再敢来。

吃鸡蛋：鸡蛋“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋，益处多多。

秋分饮食应以减苦增辛，养肝脾胃为原则，注重阴阳平衡，秋冬当养阴。阴气不足，而阳气有余的老年人忌食大热温补之品，如狗肉、羊肉等；白领、职业经理人等平时多食油腻之人，要多吃蔬菜、水果，以平补为好，如山药、百合、红枣、南瓜、竹笋、绿叶蔬菜等。

1、吃秋菜：秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”，逢秋分那天全村人都去采摘秋菜。

2、吃鸡蛋：每年的秋分节气，民间有“竖蛋”的习俗，“竖蛋”后当然少不了吃蛋。

3、汤圆：秋分这一天，有些地方有吃汤圆的习俗。

4、螃蟹：秋分时节是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。

5、萝卜：秋分养生可适当多食辛味、酸味的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。

秋分吃什么菜最好——猪肺菜干汤

食材猪肺250g白菜干一小把盐少许姜片2片方法/步骤1猪肺洗净切片，泡血水后晾干

2菜干洗干净泡发切断

3取砂锅放入猪肺、菜干、姜片，加入凉水，大火炖煮至水开，转小火煮45分钟-1小时

4起锅放入适量盐调味

秋分吃野苋菜、汤圆、鸡蛋等传统食物。客家人有秋分吃野苋菜的习俗，寓意平安健康;还有吃汤圆的习俗，并将汤圆用细竹签插着放到田边，名曰粘雀子嘴，以免雀子破坏庄稼;秋分这天还有“竖蛋”的习俗，比赛结束后会鸡蛋吃掉。

秋分吃什么传统食物?

秋分节气到来时，在我国岭南地区有着吃秋菜的习俗，秋菜就是指野苋菜，人们会在秋分那天去采摘秋菜，并和鱼片一起制作成秋汤食用。秋分吃秋菜寓意着阖家老少平安健康，代表着人们的美好祝愿。

同时，在秋分这一天，客家人民每家都要吃汤圆。并且人们会把汤圆用细竹签插着放在田边，叫做粘雀子嘴，以免雀子偷吃庄稼。秋分这天很多地方还有着进行“竖蛋”比赛的习俗，在比赛结束后，人们会把鸡蛋吃掉。

秋分的传统习俗

秋分节气除了吃的习俗之外，还有着放风筝的习俗，客家孩子会在这一天与大人们一起放风筝;同时，秋分时节，民间也有着送秋牛图的习俗，寓意秋耕吉祥;秋分也是传统的祭月节，人们会设供桌，摆上祭品，祭拜月神。