即食海参的吃法与做法

1、海参蒸鸡蛋羹用料、鸡蛋1个，海参1只。

2、调料：食盐1克，姜1片，蒜2瓣，生抽1汤匙，细香葱1根，白糖1/2茶匙，水6汤匙，植物油10毫升，鲍鱼汁1/2汤匙。

3、鸡蛋打进碗里，分次加入4汤匙水，打均匀，然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出。

4、葱姜蒜切碎，炒锅内放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜。

5、鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧开。

6、放入即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可。

开袋即食海参是如何加工的

开袋即食海参，也叫即食入味海参。

分为两种加工方法：

1、高压即食海参，此种加工方法，是用活海参去肠之后，沸水高温高压制作的，然后调之以味，装袋即可。

2、水发即食海参，此种加工方法，是用干海参发泡，或者将鲜活海参盐制后半干成品水发后，调制味道装袋。

市场上大宗交易的海参产品为干海参，而不是即食海参，是因为干海参存储、运输都极其方便的特性。

即食海参冷冻后过期可以食用吗

即食海参冷冻后过期不建议食用。海参属于一种海鲜，容易沾染海水中的细菌，而即食海参是经过加工处理的，如果过期了，不但没有营养，而且表面滋生的细菌等微生物，容易对肠胃造成不适，出现腹泻、腹痛等症状，对身体健康产生影响，是不建议食用的，如果过期了最好是丢掉。

海参属于一种名贵的药材，营养价值比较高，在市面上有即食海参和干海参两种，而即食海参又分为两类，保鲜型和速冻型，两者都是有生产日期和保质期的。1.如果是保鲜型的即食海参，在冷藏的情况下保存，其保质期大约为1-2个月。2.如果是速冻型的即食海参，在冷冻下保存，保存的时间会比较长一些，一般保质期为8-12个月。

即食海参冷冻保存多久

即食海参冰箱冷冻可以保存15天到三个月。大部分人都以为将食品放进冷冻室就等于放进了保险柜，实际上，冷冻室只能在一定时间内保持食品的营养和口味。在冰箱里，依然会存在好多嗜冷细菌，它们能在0℃以下存活（比如李特氏菌和耶尔森菌等）。假如这些细菌繁殖到一定的数量，同样会引起食品变质。因此即使是放进冷冻室里的食品也要在三个月以内吃完。

独立包装的即食海参是熟的吗

即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。

即食海参优势是：省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。即食海参劣势是：由于受加工工艺限制，即食海参的口感方面普遍较软，相比于干海参发泡，味道略有相差。