鱼子酱的保存方法

1、鱼子酱是很容易腐坏的。

2、鱼子酱可以通过灭菌(50~70度,1~2个小时)来延长保存期限,但会产生橡胶般的异味,口感也会变得比较轫。当鱼子酱罐头打开后,最好一食而尽,最多也只可保存2天。

3、你可以存放在冰箱里,密封。不要放在那种可以被阳光照射的地方。

鱼子酱什么人不能吃

有高血压心脏病的人是不能去吃鱼子酱的，鱼子酱有很高的胆固醇，如果这些人群去服用的话，会对身体造成伤害的。

鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。

鱼子酱怎么吃

1、鱼子酱直接送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。

2、用其他食物搭配，不能接受直接吃的人，薄片吐司、面包、饼干，只要不是味太冲的食物，都可用来与之搭配。鱼子酱常见的食法，是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味；或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油，再铺一点鱼子酱食用；也可用四分熟的水煮蛋，敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用。

3、鱼子酱最佳的搭档是海鲜与河鲜，中国特有的几款河海鲜也是绝配，例如黄鱼、鲥鱼，这些鲜味至极，肉质细腻的鱼类是首选，在部位的选择上，一定是鱼肚档的无刺部分是绝佳的，无需剃刺。可以专心享用鱼子和鱼肉的美味。鱼子酱也可以点缀于其他一些贝类的肉质之上。在家使用罐装鱼子酱入菜的话，建议使用清淡的蔬菜，最好是落地果实，例如土豆、山药等，低调平和的泥土清香会更好地带出鱼子酱的鲜味。鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配，如洋葱或者柠檬都是禁止的。

鱼子酱精华液的功效与作用

1、鱼子酱精华液可以起到补水保湿，调理肌肤的水油平衡，而且还有收缩毛孔的功效。

2、鱼子酱精华液拥有微量元素，氨基酸蛋白质等，还可以消除脸上细纹，极致皮肤，舒缓肌肤老化和抗衰老的速度。修复肌肤屏障，长期使用能够改善我们的肌肤。还可以为机体补充蛋白质，促进机体内部各种蛋白的合成，增强人的体质以对疾病的抵抗能力的作用。

鱼子酱怎么做好吃

1、主料：鱼子适量。

2、辅料：水180克、葱段适量、黄豆酱20克。

3、倒入水180毫升，鱼籽洗净去皮。

4、入锅煮制，煮至变色，捞出。

5、葱切碎，另起锅倒入油，葱爆香。

6、放入鱼籽，放入黄豆酱20克，翻炒均匀，熬制浓稠即可。

7、出锅即可食用。