乌龟要怎么煮才好吃

乌龟先炒后煮好吃，方法如下：

一、主料：乌龟。

二、辅料：枸杞子，核桃。

三、调料：味精，大葱，姜，花椒，黄酒，冰糖，酱油。

四、具体步骤：

1、将胡桃肉研成碎末。

2、枸杞洗净。

3、 将乌龟放入盆中，加热水40度使其排尽尿。

4、 乌龟去掉头、足、龟壳、内脏，洗净后切成肉块。

5、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热，放入龟肉块，反复翻炒。

6、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量。

7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，用旺火烧开，再改用小火煨炖。

8、龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内即可。

花螺怎么煮

1、锅里加水、加葱结、姜块、八角、盐、味精，大火烧至沸滚。

2、倒入花螺、大火烧开三分钟。

3、浇入两匙花生油，拌匀。

4、倒出虑干水分、捡去葱姜即成。

5、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。

6、在过4-6分钟即可。

怎么煮粉扣

粉扣的做法：

主料：粉条、娃娃菜、排骨；

辅料：葱、姜、蒜、辣椒、生抽、盐；

步骤：

1、粉条用温水泡软；

2、娃娃菜洗净，白菜帮与白菜叶分开放置；

3、锅中倒入油，葱、姜、蒜、辣椒入锅炒香；

4、排骨放入锅中煸炒，后放入白菜帮煸炒，滴入生抽；

5、加入开水、泡软的粉条和盐，炖制5分钟；

6、放入白菜叶炖熟即可。