不放油的鱼汤怎么煮才能白呀

1、鱼要新鲜，不能用死鱼或腌渍过的；

2、煮鱼汤之前先把鱼身两面煎成金黄色；

3、 将煎好的鱼放入煮锅中，放入姜块和葱。加水，水多熬出的鱼汤色味清淡，水少熬出的鱼汤味浓色白；

4、烧时大火烧开后改用小火慢熬 ，熬煮半个小时左右即可；

5、盐要至汤变浓白后再加，不能过早加，否则汤色烧不白且吃口也不香；

另外，鱼汤出锅前加入适量牛奶，汤色会更白。

电饭煲煮盐水毛豆怎么煮

制作方法：

一，主料：毛豆250克。

二，辅料：盐1勺，花椒2克。

三，操作步骤：

1、将毛豆洗干净，剪去两端，这样容易入味。

2、锅中放水，加入毛豆，插上电源，开始煮。

3、煮开后，依据个人口味加上适量盐和花椒，继续煮至入味。

羊肉怎么煮好吃

1、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。

2、用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。

3、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。

4、准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。

5、大火煮出浮沫，用漏网勺不断地把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了。羊肉焯好后盛出来。

6、接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭煲里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。

7、羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。

8、出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味即可。