锅饼怎么煮着吃法

烩锅饼的做法：

主料：锅饼500克，西红柿两个，鸡蛋两个；

辅料：油适量，葱适量，水适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量；

具体步骤：

1、将锅饼切片，西红柿切块，葱花切好，鸡蛋打匀备用；

2、炒锅烧热，倒少许油，倒入葱花爆香，倒入西红柿块翻炒至出汁；

3、加入足量的水，烧开；

4、倒入锅饼煮1分钟，再倒入蛋液；

5、锅中加入盐、鸡精粉；

6、临出锅时加香菜即可。

绿豆汤怎么煮出沙沙的感觉 绿豆汤煮多久出沙

绿豆汤是生活中比较常见的一种夏季饮品，它的做法比较多，味道清甜可口，可以降温解暑，深受人们喜欢，很多人都会在家煮绿豆汤喝，一般要提前将绿豆浸泡或者将绿豆冷冻，然后多次加水炖煮，这样煮出来的绿豆汤才会有沙沙的口感。

绿豆汤怎么煮出沙沙的感觉

1、烹饪前浸泡刚买的绿豆很硬，需要提前浸泡。浸泡后，绿豆会吸收足够的水分，然后膨胀，因此烹饪时更容易产生沙子。

2、冷冻绿豆如果你需要绿豆汤味道更沙质，你需要让绿豆感受到冷热交替的刺激。烹饪前，冷冻绿豆以受冷刺激，烹饪时会受热刺激，因此绿豆会更加腐烂和沙质。

3、多次加水一般来说，在煮绿豆汤或粥时，你会一次加入足够的水，但如果你想在煮绿豆汤时有一种生锈的味道，你需要多次加水，因为每次加水都是相对于冷却绿豆汤，然后加热它。绿豆在冷热的反复刺激下会膨胀爆裂，煮好的绿豆汤味道会更加沙哑。

绿豆汤煮多久出沙

一般需要煮三四十分钟左右。

绿豆汤有很好的清热解暑作用。如果你想喝绿豆汤来达到很好的清热效果，可以用大火煮5-6分钟，汤变绿后就可以填饱。此时绿豆汤的氧化程度最低，清热能力最强；如果你没有这个需求，你只需要像吃普通甜汤一样吃绿豆汤。为了味道更浓，一般建议煮30-40分钟，直到绿豆汤煮熟。当然，烹饪时间也与锅有关。在普通的砂锅里烹饪比在高压锅里要长得多。

绿豆汤的具体做法

配方：绿豆、冰糖、水

1、绿豆做好后，用水洗净两次，把坏的挑出来。洗过的绿豆也需要浸泡。

2、准备一盆水，将绿豆放入其中浸泡10分钟，切记浸泡后不要直接将绿豆煮沸，否则不会煮沸，否则需要很长时间。如果绿豆想在短时间内变软、腐烂和开花，必须做的一步就是冷冻。

3、将浸泡过的绿豆和浸泡过的水一起放入塑料袋中，密封，放入冰箱冷冻。完全冻结需要2个多小时。完全冷冻后，可以取出塑料袋备用。

4、接下来，把水倒进锅里。如果你喜欢喝稀释剂，你可以倒更多的水。倒入后，用大火将水烧开。煮沸后，我们把冷冻的绿豆冰放进去，然后在大火上继续煮沸。把火烧开，直到它再次沸腾。大约10分钟后，你会发现它已经开花了。

5、只需10分钟，绿豆就会软糯地开花，沙子就会升起。最后，我们在上面加了几块冰糖。如果我们不喜欢甜味，我们就不能把它们放进去。加入后，用勺子搅拌，继续烹饪约10分钟，然后关火，熄火冷却后饮用。

提示：

在将绿豆放入锅中之前，你必须提前一步使其柔软、有蜡并在短时间内开花。这一步是浸泡绿豆，然后把它们放入冰箱冷冻。冷冻2小时后，可以放入锅中烹饪。

银耳汤怎么煮

煮银耳汤首先要将银耳泡发，泡的时候注意不要放得过多，银耳的根部是中心比较硬的黄色部位，通常这个部位不会泡发的那么大，口感也不是特别好，要将它切掉。将银耳和冰糖枸杞等材料放入水中慢慢炖煮即可。

银耳汤煮50分钟是的最低标准，如果时间够用可以多煮一会儿，煮到3个小时左右银耳的胶质感就会完全的被煮出来，这样煮出来的银耳粘稠又好喝。

银耳汤想要好喝，一定要用好银耳，优质银耳的颜色是白色或淡米黄色，根部是黄色、黄褐色，朵形完整。银耳不是越白越好，太白的银耳很可能是用硫磺熏过的。

银耳要用冷水提前泡发，这样泡发的效果最佳，如果比较着急，可以用温水泡，加入适量白糖，能够加速泡发。

大块牛肉怎么煮好吃易烂熟

1、煮牛肉要用热水，因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固，不利于煮出血渍。煮牛肉之前，先用大火烧开，揭开盖子炖20分钟，去除牛肉的异味，然后盖上盖子，改用微火，继续焖煮几分钟即可出锅。

2、可以让牛肉更容易煮烂、煮熟。煮牛肉需要放入适量的盐，但是盐要放的晚一点，另外水要一次加足。

怎么煮花粥

以玫瑰花粥为例：

材料：玫瑰花瓣数瓣，大米100克，红糖100克

玫瑰花粥的做法：

1．大米淘洗净，玫瑰花瓣洗净。

2．用大米加水煮粥，即将熟时加入玫瑰花瓣、红糖，再略煮即成。

养生功效：活血调经，化瘀止痛。对痛经、跌打损伤、筋骨疼痛等症有一定疗效。