简单红烧四季豆的做法

四季豆 作为人们常吃的素材，它的做法十分多，接下来我将介绍其中一种四季豆的做法，简单方便。

材料 四季豆。盐。酱油。水。

注意事项 在倒水闷着的时候，水不要多，但是闷久点，熟点，不然豆类没熟带毒的呦。

榄菜朒碎四季豆怎么做

1、四季豆约300克，半肥瘦猪肉160克，榄菜约40克，红辣椒1只。

2、将猪肉洗净剁碎，四季豆摘去头尾、去筋洗净，榄菜切碎，红椒切丝。

3、先用榄菜及油起镬，然后加入猪肉碎炒熟。

4、将四季豆炒熟，加入猪肉碎再炒片刻，调味后加红椒丝略炒即可上碟。

四季豆属于酸性食物还是碱性食物

1、四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆，芸扁豆，豆角等，为一年生草本植物，是餐桌上的常见蔬菜之一；

2、蔬菜中碱性的食物有:

属于寒性的碱性蔬菜有:莼菜、马齿菜、番茄、西葫芦、甜瓜、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带等；

属于凉性的碱性蔬菜有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、茄子、莴笋、苦瓜、油菜、菠菜等；

属于平性的碱性蔬菜有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、甘蓝、猴头、黑木耳、马铃薯、芋头、银耳等；

属于温性的碱性蔬菜有:山药、洋葱、韭菜、甜椒、生姜、南瓜、葱等；

属于热性的碱性蔬菜有:大蒜、辣椒、胡椒。

炒四季豆要不要焯水

炒四季豆要焯水。四季豆中含有较多的皂素、凝集素、亚硝酸盐和胰蛋白酶等，给四季豆焯水不仅可以使四季豆更容易煮熟透，还可以使四季豆吃起来更安全、卫生，如果食用没有煮熟透的四季豆，很容易会导致身体出现不适。

四季豆营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、铁元素等，适量食用对人体健康有益。

四季豆的烹饪方式多样，可以清炒、炖煮、凉拌等，无论采用哪一种方式，一定要确保四季豆熟透。

食用四季豆的时候，建议把四季豆的两头和豆筋都摘掉，因为这两个部位含毒素较多。

牛肉四季豆怎么炒好吃

1、主料：四季豆半斤、牛肉适量、蒜头两掰、盐适量。

2、四季豆洗净摘段。

3、牛肉切丝，蒜头两个拍散。

4、锅里热油，加入蒜头炒香。

5、加入牛肉快速翻炒。

6、牛肉七八分熟时盛出。

7、锅里继续加油烧热，加入蒜头和四季豆快速翻炒。

8、四季豆变翠绿时加入牛肉翻炒，并加盐调味，加适量水，加盖烧。

9、烧至四季豆熟时即可。