琥珀核桃仁的做法
1、将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。煮时散发出淡淡的红枣味,煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了,但尽量别剥。
2、锅里加入适量清水,放入冰糖几颗和一勺蜂蜜,小火熬出稍粘稠的小泡。
3、放入核桃仁拌匀,使核桃仁均匀裹上一层糖汁,一定要收干一点再盛出。
4、锅里油热后放入核桃仁,小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔,所以桃仁吸附的油几乎没有。
5、捞出装盘,立即撒上芝麻拌匀即可。
如何做琥珀核桃仁
1、材料:新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)。
2、烧热干锅,倒入核桃仁以小火炒2分钟,炒至核桃仁呈微黄色,盛起备用。
3、烧热3汤匙黄油,加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖,以小火炒至融化。
4、期间不断翻搅糖浆,糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。
5、倒入核桃仁拌炒均匀,让其均匀地裹上一层糖衣。
6、洒入2汤匙熟白芝麻拌匀,盛入碟中摊凉,即可食用。
琥珀核桃仁的做法烤箱
1、材料:新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)。
2、烧热烤箱,倒入核桃仁以小火烤2分钟,至核桃仁呈微黄色,盛起备用。
3、烧热3汤匙黄油,加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖,以小火炒至融化。
4、期间不断翻搅糖浆,糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。
5、倒入核桃仁拌炒均匀,让其均匀地裹上一层糖衣。
6、洒入2汤匙熟白芝麻拌匀,盛入碟中摊凉,即可食用。
琥珀核桃仁的做法与功效
1、做法将核桃洗净控干水分。将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里。烤箱调至180度,中层,上下火,烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱,期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱的脾气适量调整!将白砂糖、水和蜂蜜混合,搅拌均匀。放入不粘锅里,用慢火熬成糖浆。放入烤好的核桃(放凉)搅拌均匀。出锅装盘,撒入熟的白芝麻即可。放凉后就可以食用了。
2、核桃仁皮的功效与作用:滋补养生。