面包机第一次使用为什么要空烧

面包机第一次使用需要空烧的原因如下：

1、消毒杀菌：面包机内侧空隙较小，不易清洁，空烧加热高温可以使内侧消毒杀菌，避免食材污染；

2、去除异味：大部分面包机首次开始使用，内部涂层或者材料会散发异味，影响面包口感与质量，尤其非金属外壳面包机异味较大，对面包口感影响极大。

用面包机发面面团粘手不成形

1、加水时水温不能过高，面粉成团以后，可以用边摔打边休息的方式制作，直到表面光洁为止；

2、注意面粉质量，选用高质量的面粉。面团粘手和面粉的吸水性及筋度也有关，高筋面粉一般加水60%，吸水强的可加到70%，差的高筋面粉也是很粘手；

3、揉搓和静置结合，如果面团粘得实在太紧，可以试着将面团静置5分钟，让面粉充分吸收水分，然后再揉搓。面团起筋之后，就不怎么粘手。

没有面包机烤面包片早餐怎么做

没有面包机烤面包片早餐可以做奶香面包片；

用料：

鸡蛋两个、土司1包、白糖适量、盐适量、味精适量、菜油适量；

奶香面包片的做法：

1、将一片吐司面包片切成两段；

2、将鸡蛋2只打入碗里，调成糊状；

3、向蛋液中加入少许盐，味精，白糖；

4、将蛋液均匀的涂抹在吐司面包片上；

5、将涂好鸡蛋的土司面包片放入微波炉中，五分钟后出炉即可。

为什么用面包机做的面包不甜

原因如下：

烘烤的面包本身是不甜的，就算是甜包这类含糖量高的面包也不会明显有甜味，原料中的糖大多是为酵母提供繁殖的养分的，在发酵结束时糖分基本上也分解完毕，产生的是水，酒精和二氧化碳，所以面包会有酒香味，会柔软会蓬松。要是含糖量过大，面团就会发不起来，也就做不成面包了，所以一般要是面包有甜味，都是包甜馅或是在表面撒糖粉，刷蜂蜜等，使用其它手段的，而不是单纯的增加含糖量。

面包机如何做菠萝果酱

面包机做菠萝果酱的方法:

1、将菠萝去皮切块，放到淡盐水中；

2、把菠萝丁从盐水中捞出，沥干盐水，加50克白糖，腌制一到二小时；

3、把淹出的水倒在另一容器中，把菠萝捣碎成泥；

4、加入柠檬汁，再加入50克白糖；

5、将菠萝放入面包机中，选择果酱功能，把淀粉放入淹制出的菠萝水里，搅拌均匀；

6、面包机将菠萝泥加热后，打开面包机盖，加入淀粉搅拌的菠萝水，盖上面包机盖，等待面包机自动运行至程序结束。