鸡蛋清发黄是不是坏了

鸡蛋清发黄是坏了，正常新鲜的鸡蛋清是白色透明的。蛋清发黄的原因是鸡蛋在温度比较暖和的地方放置时间过久，导致鸡蛋变质，蛋清变黄，建议不要食用。蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。

鸡蛋清打发奶油稳定不化的窍门

1、打发的时间不够，用电动打蛋器打发蛋清，一般要用8至10分钟左右，方能将蛋清打发好；如果用筷子打发蛋清，至少要30分钟以上，才能打发好。判断蛋清有没有打发好时，可以用筷子试一下，将筷子插入打发好的蛋清，能使筷子轻松立住；或者是提起打蛋器的时候，有一个小湾尖。

2、没有加糖，打发蛋清时要加糖打发，糖能帮忙蛋清快速打发，且糖要分三次加，第一次是打发之前；第二次是在蛋清打发出细泡时；第三次是打发出纹路时，除了糖还可以加几滴醋或者柠檬汁一起打发，可去除腥味。

3、装蛋清的盆必须无油无水，蛋黄和蛋清分离的时候，一定要注意蛋清里一定不能有蛋黄，而且用来装蛋清的盆必须是无油无水，只要蛋清里有蛋黄，或者是装蛋清的盆里有水有油，都将影响蛋清打发。

蜂蜜鸡蛋清去皱的3种方法

蜂蜜鸡蛋清去皱的3种方法，方法一：黄瓜蜂蜜牛奶自制面膜，方法二：蜂蜜加鸡蛋自制去皱面膜，方法三：西红柿蜂蜜去皱除皱面膜。鸡蛋除了富含大量的蛋白质营养元素之外，对于人体美容也有着极强的效果。蛋清去皱面膜的制作方法极为简单，选择生鸡蛋一个去掉蛋黄之后留下蛋清备用，再加入适量的蜂蜜搅拌均匀之后，敷于面部(如果需要深层滋养可以选择将压缩面膜浸泡于蛋液之中，再取出敷脸)15-25分钟之后清洗即可有效缓解面部皱纹。鸡蛋之所以能够去除人体面部皱纹，主要是因为其补水效果卓著。众所周知，鸡蛋的蛋液富含大量的营养元素且其多为小分子，因此敷在人体面部能够让面部肌肤更好的吸收并缓解胶原蛋流逝现象。

猫能吃鸡蛋清吗

猫咪是可以吃鸡蛋清的，鸡蛋清中含有优质蛋白，可以有效补充猫咪体内对蛋白质的需求，但是需要注意以下几个方面：不要给猫咪喂食生的鸡蛋清，因为生鸡蛋清中可能含有寄生虫，猫咪食入后会感染寄生虫。另外要少量的给猫咪喂食鸡蛋清，主要是因为鸡蛋清中含有大量卵白素，食入过多会破坏猫咪体内的维生素。