面条放鸡蛋怎么做

所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。压面机开1档，让面片过压面机3、4遍。面片对半折一次，再次过压面机大概3遍。转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次。把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了。做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。

谁有压鲜面条的方法面条放啥劲道

方法：

1、面粉中分次加入适量的冷水，用筷子搅拌面粉，至成为带少量干粉的面絮。

2、用手反复揉合面絮。

3、面絮揉至成为表面光滑的面团，揉好的面团上盖一块布，饧30分钟后，再次用手揉和饧好的面团使更光滑。

4、把面团按扁，用擀面杖擀成厚面片。

5、将擀开的厚面片上撒少量干面粉，并把面片绕在擀面杖上，再推动擀面杖继续擀面片。

6、面片擀成厚薄均匀的大薄面片。

7、薄面片上撒少量干面粉，再把薄面片折叠成合页状。

煮面条放虾皮可以吗

煮面条放虾皮是可以的。

虾皮煮面的主料：面条100克。辅料：油适量，盐适量，虾皮10克，葱1根，鸡蛋2个。

具体制作步骤如下：

将小葱切段后备用；坐锅放油，将油烧热后放入盐与葱花炸锅；爆香后放入虾皮翻炒至虾皮变软；加入开水烧至开水沸腾后放入面条；将面条煮至变软后放入鸡蛋；将鸡蛋与面条搅拌煮熟后放入鸡精或其它提味品提味后食用即可。