为什么叫松花蛋

1、在制作皮蛋时，会在蛋的外壳上抹上一层泥，泥里还会加一些碱性物质，比如石灰，碳酸钠等，在腌制过程中，这些物质会透过蛋壳表面的细微小孔，渗透到蛋内部，与蛋白中的氨基酸进行化学反应，生成某种氨基酸盐。

2、由于蛋白的分子式和氨基酸盐的分子式在结构上差异很大，所以，氨基酸盐无法溶解在蛋白里，会以结晶体的形式析出，这就是我们所看到的松花，松花蛋就是这么来的。

印度为什么叫阿三

印度被叫做阿三的来历有很多中说法，不管是哪一种说法，都含有贬义。1、暗指其长得像猴子;2、阿三是I SAY的音译;3、上海人习惯在称呼前加阿，三是贬义词;4、印度想做老大，但只能排第三;5、租界中印度人被称为三鬼子，所以叫阿三。

印度为什么叫阿三

1、以前的人形容猴子为“阿三”，外国人在果仁看来，其形貌举止都很像猴子，而印度人因为面貌比较黑，所以被称为“阿三”。

2、以前由于殖民地的关系，公务员需要懂英语，而印度因为懂英语，也喜欢在中国人面前摆谱，通畅在说话之前都会不自觉的加一句“I SAY......”，由于I SAY的发音与阿三接近，所以就有了阿三的称呼。

3、印度阿三一词来自十里洋场时期的吴语上海话，吴人喜欢加“阿”字，并且上海话中的“三”多为贬义。当时英租界的印度公务员在人们的眼中就是“看门狗”，所以上海人蔑称其为“阿三”。

4、过去的印度一直想做老大，但是前面还有美国和俄罗斯，印度只能排在第三，所以叫做“阿三”。

5、以前在上海租界，人们喜欢将洋人称为洋鬼子，租界里的中国人叫二鬼子，而雇佣的印度人就叫做三鬼子。因为上海人习惯在称呼前加上阿，所以就称其为阿三。

醋在古时候为什么叫苦酒

古时候把醋叫做苦酒是因为“醋”是起源于“酒”的。

醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”。

糖葫芦为什么叫冰糖葫芦呢

在山楂果上覆盖着一层晶莹剔透的糖壳，看起来非常像结在果子表面的 一层冰，由此叫作冰糖葫芦。

据说糖葫芦的起源与南宋的宋光宗有关。宋光宗，名赵惇，是宋孝宗赵眘的第三个儿子。有一次，赵惇最宠爱的黄贵妃生病了，她面黄肌瘦，茶饭不思。御医用了许多贵重的药品，都没起到什么效果，最后只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果即山楂煎熬，每顿饭前吃5到10枚，不出半月准会见好。”黄贵妃按此办法服后，果然如期病愈。后来这种做法传到民间，老百姓就把山楂串起来卖，就成了今天的糖葫芦。