山楂片的功效

1、山楂片具有生津开胃、助消化、降血压、降血脂的功效，还具有抗癌的功效。山楂片是一种休闲食品。饭前吃可以刺激食欲，饭后吃可以帮助消化。山楂片还富含蛋白质、脂肪、磷铁和维生素C，是一种营养价值高的食品。

2、但是，平常不要吃太多山楂片，否则会适得其反。

山楂片的制作方法

1、新鲜山楂去蒂去把去核。

2、把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟。

3、把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中。

4、将山楂搅打成山楂糊，用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。

5、把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了。

6、放了半天后取出，切成厚度不超过2毫米的薄片，摆放到烤网上。

7、烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了。

山楂片的作用与功效

1、山楂中含有的脂肪酸，能使胃消化酶的分泌增强，因此山楂片具有调整胃肠功能的作用。

2、促进脂肪、蛋白质的分解和消化的作用。其中山楂中含有的脂肪酸和解脂酶能促进脂肪的代谢，山楂酸增强蛋白分解酶的活性，促进蛋白质的分解。

3、中医讲山楂具有行气化瘀的功效。现代药理亦证实其具有扩张冠状动脉，增加其血流量，从而保护心肌的作用。

4、具有降脂，抗动脉硬化的作用。还具有抗血小板聚集，抗氧化，提高免疫力的作用。但需注意胃酸分泌过多的人慎用。