卷心菜与什么食物相克

卷心菜的相克食物有：

1、黄瓜：卷心菜中维生素C的含量丰富，常食可起到一定的增强机体抗病能力。而黄瓜含维生素C分解酶，会破坏维生素C，影响人体对维生素C的吸收。因此，两者不宜同时食用。

2、动物肝脏：卷心菜与动物肝脏同时食用，会一定程度地降低卷心菜的营养成分。因此，两者亦不宜同时食用。

紫色卷心菜的做法包菜的做法

主料：紫色卷心菜。

配料：白醋、白糖、麻油、盐、鸡精、白芝麻。

步骤：

1、紫甘蓝洗净，切丝。

2、加入适当盐和糖腌制五分钟，将多余的水分倒掉。

3、根据自己的喜好准备调味汁（盐，白糖，白醋，麻油，鸡精）。

4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

主料：包菜、蒜。

配料：盐、植物油、生抽。

步骤：

1、包菜洗净，切丝。

2、将锅烧热后放油，撒一点盐。

3、油热后放入包菜翻炒。

4、包菜八成熟后放入适量生抽。

5、全熟后装盘即可。

苹果卷心菜汁的作用

卷心菜富含维生素C、维生素E和胡萝卜素，配上苹果榨汁，不仅为肠胃提供大量膳食纤维和果胶，帮助肠道蠕动，还能够补充苹果钙量不足，为机体提供充足营养。