令人想不到的中国人的易过敏食物介绍

过敏这个词其实在如今并不是很新鲜了，在我们的生活中都经常会看到一些人在吃了一些普通的食物后发生呕吐、腹泻或者是身体表面开始瘙痒等等。这些大多数都是过敏的表现，过敏并不仅仅是花粉过敏。

那么，本期中国饮食文化了解中国人的易过敏食物。

“病从口入”是过敏性疾病的特点之一。目前已知可以引起过敏的食物有数千种之多。随着生活水平的提高，高蛋白食物和水果种类越来越多，过敏食物也随之增加，如各种海鲜，奶制品，肉制品，豆制品，花生、开心果、腰果等坚果类，蘑菇、芸豆等蔬菜，桃子、草莓、菠萝等水果，蚕蛹、蚂蚱等可食昆虫，食品添加剂和防腐剂等。

更为严重的是许多人甚至因为食用某些食物而死亡，所以千万不要小觑食物过敏，如美国每年有50-100人因花生过敏而猝死，他们当中的绝大多数只是不小心吃了1-2粒花生米。美国科罗拉多州过敏研究中心的医生发现因食用坚果类、牛奶和鱼类而死亡的病人中大多数伴有哮喘病。

因此伴有哮喘病的过敏性疾病患者尤应注意食物过敏。由于我国和国外的饮食习惯不同，所以过敏食物的种类也有差异，我国以海产品和水产品的过敏较为常见，而国外常见的可可、草莓过敏在我国并不常见，

第1名：小麦制品

登上过敏地雷食物排行榜第一名的原来就是小麦！因为对小麦过敏的人，甚至连在空气中呼吸到有小麦粉飘散的粉，都会引发些许过敏反应，甚至有许多人或许对小麦过敏还不自知。

第2名：豆类

从1950年代起，许多食品工厂就开始利用豆类来取代牛奶生产类似食品，像是在知名咖啡连锁店也会提供以豆浆替换牛奶的客制化服务。不过，仍有些人可能反而是会对豆类食品产生过敏反应，1岁以下的幼儿也别让他们饮用豆浆，以免有对蛋白质过敏的可能。

第3名：贝类

贝类海鲜除了一般人较为熟知的螃蟹、龙虾、虾子，另外像是牡蛎、乌贼和蚌壳也是，对贝类过敏的人会出现荨麻疹、呼吸困难、异位性皮肤炎或过敏性休克的症状，这类过敏症状通常在成人之后才会出现，因此也是少数不是儿童时期就能观察出的过敏源。

第4名：鱼类

鳕鱼和鲑鱼是最容易引起过敏反应的两种鱼类，金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼则是较不易引发过敏的鱼类。如果曾有吃鱼而引起过敏症状的经验，那么最好避免太频繁吃海鲜类食物，以确保不会有间接感染的机会。

明朝用板凳飞天的中国人

第一个利用火箭飞行的人火箭是现代发射人造卫星和宇宙飞船的运载工具，是我们祖先首先发明的。

起始，只是用于过年过节放烟火时使用，到13世纪，人们把火箭用作战争武器，以后传入欧洲。 14世纪末期，明朝的士大夫万户把47个自制的火箭绑在椅子上，自己坐在椅子上，双手举着大风筝。设想利用火箭的推力，飞上天空，然后利用风筝平稳着陆。不幸火箭爆炸，万户也为此献出了生命。

有中国人得奥斯卡奖么

有，获奖记录如下：

黄宗沾在1955年以“玫瑰纹身”获奥斯卡最佳黑白摄影奖；吴晗在1984年以“杀戮战场”获奥斯卡奖最佳男配角；琮速1987年以“末代皇帝”获奥斯卡最佳原创配乐奖；李安在2001年以“卧虎藏龙虎“荣获奥斯卡最佳外语片奖；谭盾于2001年以”卧虎藏龙卧虎藏龙“，同获奥斯卡最佳原创音乐奖 ；李安在2006年以“断背山”获得了最佳导演奖，这是第一次中国导演奖由章子怡、巩俐、杨紫琼同年主演的歌舞电影“艺伎回忆录”获四项提名；中国导演杨紫烨于2007年，“颍州的血”荣获最佳短纪录片导演奖