干竹笋烧腊肉怎样做

材料：笋干100克、腊肉150克、洋葱半个、姜2片、辣椒2个、生抽5毫升、料酒5毫升。

做法：

1、买的现成发好的笋干，洗净。

2、将自己家腌制的腊肉上锅蒸10分钟。

3、蒸好的腊肉分别切成片。

4、先将腊肉肥的部分，下锅炒出油。

5、再下洋葱、姜、辣椒。

6、接着倒入腊肉、笋干煸炒。

7、然后放料酒、少许生抽。

8、最后放一点水炖3分钟即可出锅。

做好卤菜后的汤料怎样做

制作方法：

1、将鸡骨架、猪筒子骨敲碎，用冷水煮至沸腾；

2、除去血沫，用清水清洗干净，重新加水；

3、将姜拍碎、将葱切断放入锅中，等待烧开；

4、用小火慢熬，不可用猛火，熬成卤汤即可。

卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。

卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味。

怎样做油条又香又脆

材料：中筋面粉9、5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-100克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、盐70-100克、30度水5、8斤。

1、面粉、面欣酥干拌匀；

2、将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开，加入面粉和成面团；

3、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时；

4、取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动，炸至酥脆。

特百惠神奇摇摇杯怎样做果汁啊

特百惠神奇摇摇杯做果汁的方法如下：

1、取下摇摇杯底层，将半杯牛奶倒入上层；

2、把水果去皮并切成小块，放进摇摇杯上层；

3、将滤网底部朝下放入摇杯上层，放入刀架，拧上盖子；

4、用拇指压住盖子，用力上下摇晃30秒到60秒即可。

怎样做烤甲鱼

材料：甲鱼，红葱头适量，大葱适量，蒜头适量，姜适量，黑椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤汁适量，油适量。

做法步骤：

1、将甲鱼处理好洗净备用，准备好配料；

2、将甲鱼和其它调料一起用锡纸包好；

3、将包好的甲鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。