高山绿茶和平地绿茶

1、高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。

2、平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿;泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。

高山绿茶禁忌

1、避免饭后随即喝茶：因为高山绿茶会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。

2、不宜以茶配药：高山绿茶会与某些药物产生沉淀作用影响药效，使得人体对此类药物的吸收减少。

高山绿茶是什么茶

高山绿茶以良种茶树的优质鲜嫩芽叶为原料，经传统独特工艺手工精心制作而成。

在绿茶叶类中，高山绿茶一般又称之为“高山云雾茶”，通称“云雾茶”。喻指油茶树生长发育在高山云雾当中。高山绿茶生长发育自然环境较低山茶花更加与众不同，其荼叶的本质质量也另具特点。

高山上的光线以蓝紫光为主，在蓝紫光的作用下，茶叶不易产生多糖类和酚酊类等影响口感的物质，故香气更幽长，滋味更甘爽，茶水更清亮。

碧螺春是高山绿茶吗

高山绿茶是生长在海拔很高的环境中的，海拔高于1000公尺以上，是台湾现有的种植茶树，是属于乌龙茶的一种；碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史，碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称洞庭碧螺春，由此得论，碧螺春不是高山绿茶，并且两者的茶类不一样。