哪里的醋最好吃哪里的醋最有名

1、山西老陈醋发展历史源远流长，选用优质高梁、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成，是中国四大名醋之一，至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称世。

2、镇江醋又称镇江香醋。是江苏镇江的地方传统名产，属于调味品。香字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。镇江醋属于黑醋和乌醋。 镇江香醋创于1840年，驰名中外。

3、保宁醋是四川省的地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名俗称，始于五代唐长兴元年设保宁军治时，距今已有1078年历史。近400年来，保宁醋通过不断探索和创新，最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。

4、永春老醋，全国四大名醋之一。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。既是质地优良的调味品，又兼有治病妙用。产品远销50多个国家和地区，驰名中外。

回锅肘子肉怎样做最好吃

1、用冷水浸泡肘子，拔出血水。

2、煮锅加水，冷水时将肘子入锅焯。开锅后边焯边打出浮沫，直至浮沫变白，将肘子捞出沥水。

3、在肘子上刷酱油上色。

4、锅烧热，加少许油，肘子入锅。

5、加蜂蜜炒。

6、加葱姜末炒。

7、加开水，烧开后加酱油、生抽。

8、炒均匀后倒入压力锅，开锅后30分钟。

9、出锅后取出骨头。我压的时间长些，骨肉已经分家，骨头用手一拿就取出来了。

10、起油锅，葱姜蒜、麻椒入锅煸香。

11、加豆瓣酱炒。

12、加浸泡后的红尖椒炒。

13、肘子入锅炒。

14、加原汤、盐，烧。

15、汤汁收少，关火加蜂蜜。

16、炒均匀即可盛出享用。

脆肉鲩怎么做才最好吃

红炆脆肉鲩做法：

材料：脆肉鲩鱼一斤，炸面筋半斤，香芹菜两棵，生姜几片，蒜瓣5个。

步骤：

1、脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟，然后用油煎两边至金黄色；

2、炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味，加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀；

3、加入调味料汁和一大碗水，倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软；

4、加入香芹菜略炒即可。