家庭炖鸡最好吃做法

1、鸡肉洗净切块，老一点的鸡，肉质本身就老，这时需要将鸡肉用白醋浸泡，鸡肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2个小时左右，再捞出鸡肉进行烹饪，泡过白醋的鸡肉，就会比较嫩。

2、香菇提前泡发洗净，姜切片，锅中放少量油，放入鸡肉炒至变色，放姜继续翻炒一分钟，放香菇和红枣翻炒几下，放水淹住鸡块。

3、倒入砂锅，炖上一小时，放入盐炖十分钟，最后放入胡椒粉即可食用。

怎么做美味爽滑鸡块鸡胸脯肉最好吃的做法

第一、 鸡胸脯肉清洗干净，我炒了满满一大盘，用了两块鸡胸脯肉，所以鸡胸脯肉的用量你自己个人掌握吧，把鸡胸脯肉切成小块。

第二、 鸡胸脯肉里面加上一些料酒，这样能够消除鸡胸脯肉的那种腥味，然后加入适当生抽、五香粉、食盐、味素，搅拌均匀腌制十分钟。

第三、 鸡肉腌制十分钟之后，把里面的汤汁倒出去不要，然后加一些淀粉，没有淀粉的，可以直接加一些面粉，抓匀。

第四、 今天这道菜应该有生姜的，可是我忘了买，花盆里那颗生姜倒是结了，却不舍得刨出来，那就不用了，各位家里有生姜的记得切点姜片。大蒜切片，葱切段，干红辣椒切开，几片香叶，一个八角，另外准备一小碟花生，有熟的更好，没有炒熟的那就自己用油炸熟。

第五、 锅里倒油，比平日炒菜的油稍微多一点点，烧热之后关火，油温渐渐降下来之后把红辣椒葱姜蒜以及香叶八角放进去爆香。

第六、 把鸡肉块倒进锅里，用小火慢慢的翻炒，直到鸡肉块变色。

第七、 勺子里面加上一些耗油、生抽和一点点食盐，搅匀倒进鸡肉块里面快速翻炒。

第八、 因为鸡肉块用了淀粉，所以这个时候加上一点点热水在锅里，不然肉还没熟呢，估计糊锅了。加上热水之后，用铲子不断的翻炒，不用盖锅盖的，直接翻炒就行。这个过程中，你发现汤汁没了，鸡肉不是很熟的时候，可以继续添加一点热水继续翻炒。

第九、 鸡肉块炒熟之后，锅里的汤汁也渐渐变得很浓的时候，清洗一颗菠菜用热水稍微烫一下，切成段。

第十、 把菠菜段直接倒进锅里，快速翻炒几下，这时候尝一下咸淡，根据口味自己加食盐调味。

第十一、 将超好的鸡肉块装盘，是不是看起来很有食欲呀？别忙着吃，还没做完哦，接着往下看。

12|| 还记得那一碟子生花生吗？被我用油炸熟之后放凉，并且搓去外边的那层外衣，然后用擀面杖擀碎。

13|| 把刚刚擀碎的那些花生碎，直接倒在鸡肉块上面。

14|| 喏亲爱的们，一盘子爽滑鸡肉块做好了，绝对的美味，用来下饭简直好吃到停不下筷哦。

小公鸡怎样做最好吃

1、将小仔鸡洗净、剁成小块。

2、把干山蘑菇用温水泡30分钟，洗净挤干水份。新鲜蘑菇过水，沥干水份，待凉挤净水份。

3、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。

4、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。

5、汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干、鲜蘑菇再炖 50分钟，小鸡炖蘑菇就煮好了。

哪国咖喱最好吃

印度的咖喱饭最好吃，但传入各国后，因各国口味偏好而都有所改变。

材料， 咖喱卤、牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱，鸡味精、酱油、食盐、葡萄酒。

1、将切好的牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐。

2、等炒好放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软。

3、将火调小些，放适量的咖喱卤、酱油继续煮，时间越长越好，小心不要卤粘在锅底。

4、盘子里盛白米饭，将咖喱盖在上面一起吃即可。