怎样做秋梨膏

1、将梨与白萝卜洗干净去皮切丝，罗汉果洗干净掰成片。

2、白萝卜丝和梨丝与除蜂蜜之外所有材料一同大火煮开！

3、水开后马上转为小火，待冰糖完全融化，罗汉果的果肉也开始变软后，用称手的工具过滤出所有的固体；小火慢慢熬糖浆，中间留心多搅拌几次。

4、糖浆变得像蜂蜜一般浓稠就可以关火了；晾凉，加入糖浆三分之一量的蜂蜜，搅拌均匀。

5、用消过毒的瓶子保存，美味的秋梨膏就做好了。

怎样做河南版包菜肉卤面

第一、 准备适量新鲜的面条，放上蒸锅，加入少许食用油，搅拌均匀，蒸15分钟左右，蒸好之后取出，用筷子打散。注意，千万不要使用挂面。

第二、 准备食材 适量五花肉，适量菠菜，适量西红柿，将他们分别洗净后，放入盘中备用。

第三、 将五花肉洗净后，切成丝，再将包菜也切成丝，西红柿切成丁，西红柿的量可以稍微多一些。

第四、 准备适量葱姜蒜，洗净后切碎。炒锅中放入适量油，油热后将准备好的肉丝放入锅中炒香，然后放入葱末，姜末，蒜末，搅拌均匀，可以加入适量老抽上色。

第五、 将准备好的菠菜包倒入锅中，翻炒均匀。

第六、 将准备好的西红柿丁儿倒入锅中，和包菜一起翻炒。

第七、 放入适量盐，鸡精，五香粉，这个量可以比平时稍微多一些，因为还要和面条进行搅拌。

第八、 放入适量生抽，老抽，搅拌均匀，加入少半碗清水，大火将水烧开。

第九、 菜肴做好之后，将蒸好的面条倒入锅中，均匀的沾上一层菜汁。

第十、 翻拌均匀之后，将面条和菜一起放上蒸锅，盖上锅盖，再蒸15分钟。

第十一、 蒸好之后，取出，放入盘中就可以吃了，可以加适量的香菜点缀一下，真的特别美味。二次蒸制，可以让菜肴的美味和面条融为一体，喜欢的朋友一起来做吧。

黑芝麻酥怎样做才酥不硬

1、调制糖馅：取绵白糖、香油、咸桂花、稍加点盐，以调剂适口为宜，调匀备用。

2、熬糖坯、冷置：称取米饴入锅，微火熬，开锅前加香油，改用大火，以保持锅内微开状态，仍不停地熬制。待品温达到142℃时，改用微火，熬至米饴颜色和劲头适宜为止。倒入桶里冷置备用。

3、磨制，掺兑芝麻胥子：将标准粉和芝麻分别烤熟后和白砂糖混合均匀，进行磨制，过罗。

4、包胥子：按糖坯和芝麻胥子的合理比例，分6次包制。其中第一至第五次是包胥子，第六次是包糖馅。

5、捋条、切块：包好糖馅后，用手将糖坯均匀地捋成长条形，并分成4段，再捋至宽4~4.5厘米，高2.5厘米的长条形，并整齐地并排放好，切块后包装即成。