怎样做红曲鱼

食材：草鱼、食用油、盐、米酒、蒜、生姜、红曲粉、米酒、辣椒粉。

步骤：

1、将蒜和生姜剁碎；

2、新鲜草鱼切块，并用盐巴腌制12小时；

3、用清水清洗腌制好的草鱼，并放入剁碎的蒜和生姜；

4、放入红曲粉、米酒、辣椒粉，并搅拌均匀；

5、将鱼放入蒸笼蒸20至30分钟即可。

香菇煎油辣椒怎样做

材料：香菇、辣椒、指天椒、蒜、姜、糖、老抽、生抽、盐、耗油。

做法：

1、材料切好，锅里倒入油，姜，蒜，指天椒倒入锅内翻炒。

2、接着倒入香菇，青椒翻炒。

3、加入少许盐，翻炒三分钟后加入开水，水盖过菜。

4、加入生抽，老抽，糖，待收汁后加入耗油，起锅。

芹菜泡菜怎样做

芹菜泡菜：

配料：芹菜、丁香、食盐、白糖、白醋、小黄瓜、胡萝卜；

做法：

1、取丁香适量熬水，水开时加入食盐、白糖、白醋煮开；

2、把小黄瓜、胡萝卜、芹菜洗净改刀后，用烧开的丁香水倒入菜中；

3、浸泡一天，再把水控出烧开后再倒入菜中，密封保存10天后即可食用。

怎样做芹菜黄辣丁

1、食材：黄辣丁1000克，芹菜100克，葱50克，老姜1块，蒜6个，花椒粒30粒，干红辣椒8个，豆瓣酱50克，酱油30毫升，醋20毫升，盐适量，白糖5克，食用油130毫升。

2、蒜去皮切片、姜切片。将蒜片、姜片、干红辣椒、花椒粒、豆瓣酱一起放入小碗中。

3、芹菜和葱一起洗净，一起切成5厘米长的段。

4、锅内加入30毫升食用油，开火，油热后倒入切好的芹菜和葱翻炒1分钟，关火，铲入一个小盆中，垫底。

5、锅内另放入100克油，开火，油烧至昌烟关火。将小碗中的佐料倒入翻炒。

6、加入600毫升清水，开火。加入酱油、醋、白糖、盐一起煮开，煮开后再煮5分钟，将调料煮出味。

7、倒入黄辣丁翻匀，加盖煮4分钟就煮熟了，关火。

8、连锅端，全部倒入装有芹菜和葱的盆中。

怎样做土豆丝既简单又好吃

材料：土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油；

做法：

1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡；

2、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒；

3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒；

4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝；

5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。