水鸟怎么烧

红烧水鸟制作材料：水鸟、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。

制作步骤：

1、将水鸟洗净，并切成块，放入碗中备用；

2、在锅中加入植物油，再加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟；

3、将水鸟放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火炒制20分钟；

4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制30分钟，制作完成。

野生黄鳝怎么烧

材料：黄鳝１０００克，辣椒２个，蒜５瓣，料酒３勺，老抽１勺，味极鲜１勺，姜４片。

１、黄鳝在市场处理好，在家仔细的清洗，去除其体内血块，残余组织，血水等。反复水洗至无血色。

２、黄鳝切成段，不要太小，再次用水清洗后备用。蒜切小块，姜切片，红绿辣椒切块。

３、锅中加水烧开，投入鳝段至水微开，捞出冷水清洗，此时鳝鱼表面的黏膜已变成白色絮状物，洗净，控干，备用。

４、锅中加油烧至冒烟，投入大蒜和姜片，炒至出香，加入鳝段，大火炒约一分钟，加入料酒，老抽，味极鲜，少量盐，翻炒均匀，加少量水，中小火闷煮五分钟，适量收汁后，加入辣椒，大火翻炒至辣椒断生后出锅。

鳝鱼（学名：Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓ ａｌｂｕｓ），又名黄鳝、蛇鱼等，合鳃鱼科黄鳝属动物，分布于亚洲东南部，中国、朝鲜西部、日本南部、菲律宾、爪哇及缅甸。鳝鱼在中国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫以及两广等地都有分布。常生活在稻田、河溪、池塘、湖泊等淤泥质水底层。鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护层，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺。

酒糟黄鱼怎么烧

食材：黄花鱼1尾、香糟蒸酱适量、辣椒丝少许、葱丝少许、香油1茶匙。

做法：

1、将黄花鱼洗净后排放于蒸盘上；

2、将香糟蒸酱淋在黄花鱼上，封上保鲜膜；

3、放入蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出，撕去保鲜膜；

4、撒上辣椒丝与葱丝，再滴入香油即可。

糖醋排骨这道菜怎么烧的

主料：猪小排1000克、葱6段、姜6片。

辅料：食盐3克、料酒2汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、米醋5汤匙、白糖45克。

步骤：

1、将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。

2、平底不粘锅中倒入油，大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。

3、锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入

西红柿蛋汤怎么烧

​西红柿蛋汤的做法：

汤谱配料：番茄1个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉。

制作方法：

1、半锅清水，水中放少许海米，煮沸。

2、鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片（或小块）。

3、待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入。

4、水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右。

5、加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，西红柿蛋汤即成。