虹吸壶煮的咖啡怎么拉花啊

拉花不能用虹吸壶，应该用意式特浓机。拉花用奶是有要求的，要求蛋白质含量高的牛奶，蛋白质含量起码要大于3、2的。 打泡时要将牛奶加温到60度左右才可以打得出。 拉花可不是你看几下就学会了的。那是要经过练习慢慢学会的，专业咖啡师的月薪2500以上，就是靠拉花的手艺挣来的。

虹吸壶原理

1、虹吸壶又叫赛风壶或虹吸式，但是它的原理并不是虹吸原理，而是我们常说的热胀冷缩，即用水加热后产生的水蒸气把下球体当中的热水推到上壶，当下壶冷却之后又会把上壶的水再吸回来，这就是虹吸壶利用热胀冷缩来煮咖啡的原理。

2、虹吸壶煮咖啡操作起来并不难，简单易上手，而且历史悠久，早在1840年英国人就造出了虹吸壶的雏形，两年后后经改良，上下对流式虹吸壶就此出现了，是居家煮咖啡必不可少的方法之一。

虹吸壶怎么清洗

清洗方法:

用手握于上座玻璃管，左手手掌轻往瓶口处轻拍三下。然后，在玻璃周围再轻拍三下，使其让咖啡粉末松散。将咖啡粉倒掉后，再用清水冲洗上杯内缘，轻转一圈冲洗。再用清水直冲过滤器，使渣滓清除。把过滤器弹簧钩拨去，用清水彻底洗净。用双手合拾挤压转圈拧干即可。

做虹吸壶咖啡要多少时间最好

做虹吸壶咖啡要约50s最好，不宜过长或过短。

虹吸壶制作咖啡的过程：

1、下壶内装入热水，用酒精灯加热，一般单杯咖啡用水约120cc；

2、研磨咖啡豆。单杯的量研磨约15g；

3、煮沸后将上壶插入接口；

4、用竹片搅拌。搅拌5下左右，使咖啡粉充分浸润在水中；

5、约30秒后进行第二次搅拌；

6、约20秒后再将酒精灯从下壶移开；

7、将下壶内咖啡倒入事先温过的咖啡杯内，咖啡制作完成。