榴莲为什么臭

榴莲当中所含的硫元素是有一种特殊的刺激性气味的，因此我们平时闻榴莲会有这种味道。而榴莲壳当中，它含有酯类的化合物，这种酯类的也会散发出刺激味道。因此这两种味道混合在一起就产生了比较刺鼻性的榴莲气味，闻上去特别的臭，有点像臭鸡蛋的味道。

榴莲的营养价值高，具体如下：

1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源；

2、榴莲有特殊的气味，榴莲的这种气味能开胃，有促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动；

3、榴莲可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；

4、榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用，榴莲还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

榴莲为什么那么臭

榴莲那么臭的原因就是因为包含可挥发性硫化物，常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关的基因，这些基因在榴莲成熟时高度活跃，令榴莲果实散发出浓烈气味。

榴莲为什么闻着臭吃起来香

榴莲，外部有着尖刺，内部有粘稠的果实，并且储藏着气味，这完全可以被称为一种可以吃的斯德哥尔摩综合症。榴莲的臭味是一种高级的香味，人很难以分辨。

榴莲的功效与作用如下：

强身健体榴莲含有很高的糖份，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体；增强免疫力，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。谷氨酸参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用；开胃促食欲，榴莲的特殊味道虽争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，开胃、促进食欲。

榴莲为什么不能带上火车

1、铁路部门有明确规定：妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品是不能带上火车的。如臭豆腐、榴莲等，如果影响其他乘客，也属禁止之列。

2、榴莲属于“有强烈刺激性气味的物品，有恶臭等异味的物品”，作为可能妨碍公共卫生的物品之一，榴莲不能被带上火车。

3、不能带上飞机的水果有榴莲、菠萝蜜和椰子，但是在火车上，不能带的水果还有与榴莲一样具有特殊气味的菠萝蜜可能会禁止，其他将不再会有限制。

由于榴莲散发出的气味会给火车上的其他客人造成不适，因此榴莲是不能带上火车的。