麻辣烫怎么做

用料：花椒适量、葱、姜、蒜适量、水适量、粉丝100克、圆葱100克、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量、香菇100克、金针菇100克、白菜100克、豆瓣酱5克、火锅底料10克、鸡精5克、盐3克。

做法：

1、锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g。

2、放入300ml水，粉丝100g。

3、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量放入。

4、圆葱100g、海带结适量，金针菇100g、香菇100g、白菜100g、鸡粉5g、盐3g放入锅中。

5、大火煮沸出锅。

水煮麻辣烫怎么做

底汤配料：菜油200克，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克，另加鸭汤500克；炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜炸数下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫即可。

我想卖麻辣烫都需要准备什么工具

卖麻辣烫所需要准备的工具有：

1、不锈钢鸳鸯锅，用于烫制菜品。

2、不锈钢桶，用于煲汤或者烧水。

3、塑料盆，用于清洗菜品。

4、塑料菜筐，用于放置菜品。

5、不锈钢汤勺，用于搅拌汤料。

6、花式碗，用于给顾客盛装麻辣烫。

7、冰箱展示柜，用于展示摆放处理好的菜品供顾客选择。

8、桌椅套装，用于给顾客坐下来享用各类麻辣烫美食。