孕妇吃黄花菜有好处吗

黄花菜作为一种营养价值丰富的蔬菜，能够调和人体内各种体液津液的运作，因此可以改善哺乳期妇女乳汁不足的症状，特别适合孕妇食用。黄花菜非常滑嫩，口感极佳，可以提高孕妇的食欲，因此可以适当增加黄花菜的摄入，但饮食一定要保持均衡。

黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

干黄花菜尿酸高能吃吗

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。但是它性寒凉所以尿酸高的病人应该少食用或不食用。

黄花菜的营养价值

1、黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

2、另据研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

哪些人不能吃黄花菜

慎食黄花菜的人群：

1、患有皮肤瘙痒症者忌食，肠胃病患者慎食；

2、黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用；

3、鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，但一经蒸煮洗晒后再食用，就无副作用发生。因此必须在蒸煮晒干后存放，然后食用；

4、另外，市面上所卖的干黄花菜色泽金黄，多用硫磺熏蒸过，食用前用清水浸泡2至3个小时，再清洗4至5次食用为佳。

黄花菜鱼丸汤的做法

1、用料：鲅鱼700G、黄花菜适量、盐适量、葱适量、香菜适量 。

2、新鲜的鲅鱼去肠肚，处理干净 葱，香菜。

3、沿着鱼中间的大骨，剖开。

4、用刀尖轻轻的刮出鱼茸 这可是累人活。

5、另一面同样操作。

6、黄花菜，葱，香菜洗干净备用。

7、刮出的鱼茸 加入点葱姜汁，少许盐，朝一个方向打上劲。

8、搅好的鱼茸团 要用力的摔打几次。

9、鱼茸团从虎口挤出小丸子。

10、黄花菜放入锅中，烧开水。

11、水开后，放入所有鱼丸。

12、小火煮到鱼丸变白漂起 放入葱段就可以了。