干坛紫菜是什么做的

1、坛紫菜是我国餐桌上非常常见的这一种菜品，品质优良，多为人工培植，坛紫菜在烘干后就成了大家所熟知的干坛紫菜。坛紫菜口感好，味道鲜美，里面含有大量的蛋白质，维生素和无机盐，具有较高的食用价值和药用价值。

2、干坛紫菜的做法和吃法多样，除了制作成紫菜汤或紫菜羹。潮汕人吃紫菜的时候会先将紫菜放到碳炉上烤一烤，等到紫菜从黑褐色慢慢变成深绿色时就可以食用。还有人喜欢将紫菜混着鸡蛋液煎熟食用，吃起来也是别有风味。

3、在购买紫菜的后要有三单，第一是看紫菜的色泽，一般色泽为紫红的紫菜为商上品紫菜;第二看紫菜的薄厚，注意厚薄均匀，无明显的小洞与缺角是品质比较好的紫菜;第三看紫菜的年份，有些不法商家会将陈年紫菜涂上食用盐冒充新紫菜，大家购买时需要注意。

紫菜是什么颜色

一般的紫菜的颜色都是紫色或褐绿色。

紫菜是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。

紫菜是什么做的

紫菜是海里的一种藻类，颜色有红紫、绿紫及黑紫的区别，但干燥后均呈紫色。

紫菜(Porphyra)，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。

紫菜是什么食物

紫菜是碱性食物，多吃紫菜可调节人体的酸碱平衡，有利于健康，对老年人延缓衰老也有帮助。紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12到30厘米，养殖的坛紫菜最长达4米以上，分布在辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海。