豆豉苦瓜怎么做

主料：苦瓜200克。

调料：豆豉10克，大蒜5克，色拉油5克，香油5克，盐3克，味精1克各适量。

豆豉苦瓜的做法：

1、蒜洗净切成蓉状。

2、锅中放色拉油烧热，加入豆豉、蒜蓉，用小火炒成豆豉酱。

3、苦瓜洗净，剖开去籽后切成菱形片，放入沸水中烫熟，捞出沥干，然后加入豆豉酱、香油、精盐、味精拌匀即可。

生拌苦瓜怎么做

1、苦瓜一根，盐，香油，蒜泥，醋，红辣椒（装饰）。

2、将苦瓜洗净中间切开、用勺子去籽。

3、切小薄片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。

4、加入香油、蒜泥、醋拌匀即可食用。

5、苦瓜是最减肥的食品，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。

冰镇苦瓜怎么做好吃窍门

1、苦瓜切开后用勺子挖去里面的籽和白色膜用盐腌制十分钟。

2、锅内水开后把苦瓜焯水1分钟捞起。

3、放进冷水中。

4、准备冰块，直接用装苦瓜的盆放入刨成冰碎。

5、把苦瓜切片装盆内即可。

6、蘸蜂蜜水和鲜酱油都不错，喜欢芥末的可以蘸芥末吃。冰凉爽口。

酿苦瓜怎么做好吃

1、苦瓜洗净，肉馅备好，苦瓜一分为二，葱姜切末。

2、往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉。把肉馅酿进去。

3、锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型。两面都煎一下。

4、取出后，切件，上盘。进蒸锅，大火蒸制15-20分钟。

5、锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入蚝油，糖，清水各适量。

6、煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡汁。过滤掉渣子，取汁备用。

7、苦瓜蒸好了。取出摆盘，淋汁，上桌，开吃。