木耳菜和甲鱼可以一起吃吗

双耳甲鱼汤

食材：甲鱼750克，干银耳30克，干木耳30克，香油2克，味精1克，黄酒15克，大葱15克，姜10克。

做法：

1、甲鱼宰杀后，放入沸水锅内焯透，取出刮净背壳黑黏膜，剁成块；

2、银耳、黑木耳用温水泡发，择洗干净，掰成小朵；

3、汤锅放在火上，倒入清水，放入甲鱼块、银耳、黑木耳，加入葱段、姜片、精盐、绍酒，用旺火烧沸，撇去浮沫；

4、转用文火炖，至甲鱼肉熟烂，去掉葱段、姜片，加入味精、香油调味即成。

素烧肉拌木耳菜

1、食材：木耳菜 500克，素烧肉 400克，花生油 适量，食盐 2茶匙。

2、准备材料：素烧肉、木耳菜。

3、将素烧肉切好。

4、木耳菜洗净，放入烧开的热水中煮3分钟。

5、加入小许花生油、1.5茶茶匙食盐调味。

6、煮沸的木耳菜清绿嫩滑。

7、将木耳菜装起来。

8、将素烧肉放入锅中炒。

9、加入水少食盐，放小许水煮1分钟，猛火收汁。

10、将素烧肉放在木耳菜上面，即可。

木耳菜和豆腐能一起吃吗

木耳菜不能和豆腐一起吃，木耳菜和豆腐一起吃导致豆腐和木耳菜中原有的营养成份流失。木耳菜属于弱酸性食物，而豆腐属于弱碱性食物，把豆腐和木耳菜搭配在一起吃，会发生酸碱化合反应。另外，木耳菜也不能和牛奶一起吃，会影响对钙的吸收。

怎样做木耳菜：蒜蓉拌木耳菜

第一、 将木耳菜用清水清洗干净，再剥两三瓣蒜。

第二、 用刀将蒜切成细细的蒜蓉，待用。

第三、 锅中放入清水，烧开，将木耳菜放入锅中，用开水焯一下，焯到木耳菜翠绿捞出。

第四、 焯好水的木耳菜轻轻挤去菜中的水分，放入盘中，上面放上切碎的蒜蓉，再加入适量的香油和盐，用筷子搅拌均匀，就可以吃了。

木耳菜怎么炒

用料：木耳菜1把、蒜瓣3个、油适量、盐2克、鸡粉1克。

1、备齐食材。

2、木耳菜去除老梗洗干净控去水分，蒜瓣去皮后切碎。

3、锅中倒入油烧五成热，加入蒜末爆出蒜香味。

4、放入木耳菜翻炒。

5、大火爆炒几下，加入食盐调味。

6、将木耳菜炒软，加入鸡粉调味即可。