有营养的年夜饭菜谱做法

1、滑蛋炒牛肉

（1）牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;

（2）将泡油后的牛肉放入蛋液中;

（3）将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

2、荷包鸡翅

材料：鸡中翅，胡萝卜、鲜菇、黄瓜。

调料：盐1小勺、叉烧酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适量

做法：

（1）鸡中翅清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀;

（2）磨入适量黑胡椒碎，拌匀，腌30分钟以上;

（3）胡萝卜、青瓜、鲜菇切细条，塞进鸡翅中间;

（4）平底锅刷一层薄油，烧热锅，把鸡翅排进锅中;

（5）中小火把鸡翅煎至两面金黄;

（6）淋入1大勺生抽，翻拌均匀;

（7）淋入2大勺热水，盖上锅盖，小火焖煮大约10分钟，转大火

（8）把酱汁收至浓稠即可。

3、豆豉姜汁蒸排骨

（1）豆豉洗干净，沥干水分，并切碎;

（2）姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状;

（3）把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀;

（4）排骨洗干净，沥干水分;

（5）加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀;

（6）放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。

如何制作美味有营养的小米南瓜粥

1、所需食材：小米100g、南瓜100g、冰糖少许

2、具体操作：准备好所需食材。小米洗净，放适量水大火煮开转小火至小米煮熟。南瓜切块放少许水煮熟。煮熟的南瓜放凉后连水一起放入料理机打成汁。打好的南瓜汁倒入煮熟的小米中，放入冰糖，再次煮沸即可。

既健康有营养的食物有哪些

奶类食品，如牛奶、酸奶、羊奶等。奶中含有丰富的钙质和微量元素，有益于人体健康。蛋类食品，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。蛋是天然食品中营养价值极高的食品，蛋类的蛋白质可提供丰富的人体必需的氨基酸，其构成比例非常适合人体需要，蛋中的脂肪，绝大部分在蛋黄内，而且分散成细小颗粒，极易被吸收，且含有丰富的卵磷脂。鱼类食品，如鲤鱼、草鱼、鳕鱼、带鱼等。鱼类含有丰富的钙质、微量元素和不饱和脂肪酸，有益于人体健康。

好早餐有营养的做法

1、【鸡蛋早餐饼】准备适量的面粉，放一勺盐，加入清水，搅拌成稀面糊，再放点生油，给它搅拌均匀备用；将葱切成末，将火腿肠切成片，碗中打入一个笨鸡蛋，用筷子打散备用；电饼铛中放入油，预热然后放入稀面湖，放入火腿肠，然后撒点葱花，放入一些黑芝麻，蛋液凝固即可翻面，刷一层豆瓣酱，放入喜欢吃的生菜卷起来，将饼卷起来就可以开吃了

2、【芹菜叶鸡蛋饼】首先我们准备好的食材清洗干净，然后将芹菜叶切碎一些，盛入盆中，再打入三个鸡蛋，小葱切末盛入盆中，放少量的盐，十三香，然后加入面粉，搅拌均匀，如果太稠可以加点水，搅拌成这种稀面糊就可以了。平底锅中倒入适量的油，油热之后放入面糊，用铲子将面糊摊平，小火慢慢煎，煎至定型后再翻面，两面煎至金黄即可，再切成三角块，盛入盘中就可以开吃了。

好吃有营养的饭菜做饭

1、排骨焖饭做法：排骨切成小段清洗干净，葱切段、姜切片锅中烧水，冷水下排骨，加入姜片及料酒焯10分钟。焯完水的排骨，用温水清洗干净。

2、锅中加油，油温7成热时加入葱、姜、蒜 冰糖、酱油、及少许的老抽，炒出香味。放入排骨，翻炒片刻后加入盐、耗油，加入水，煮制七分熟。电饭锅中放入淘洗好的大米，将排骨连同汤汁一起倒入锅中，加入水，汤+水的量和平时做米饭时放的水一样多就行，按上煮饭键，饭熟后拌一拌就可以食用了。