走进丽江,品味丽江美食

更新时间:2025-06-09 01:29:55

走进丽江,品味丽江美食

丽江美食以纳西菜色为主,除此以外,在古城内外会看到不少成都、四川饭馆,大多是由从各地到丽江从商的人所开。

比较具有代表性的纳西菜有三叠水、八大碗、至高部,菌菇类如松茸、鸡枞、羊肚菌,不仅名贵,且味美滋补,也是丽江独有的佳肴哦。

丽江粑粑是纳西族的一大特色,有甜、咸两种口味,甜味粑粑受到很多青少年朋友的喜爱,而咸的却受成年人喜爱。当你去饭馆吃饭时,要一盘粑粑,千万不要以为这是他们饭店自己做的,因为,会做粑粑的在丽江市里面没有几个人,那些买的粑粑都是少数人做好了以后批发出去的呢。

米灌肠是丽江特有的一种风味食品呢,由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块,灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片,或用热油煎炸,或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮,香味浓郁,营养价值高,是补血,补气之佳品呢。

吹猪肝是纳西族请客时必备的一道传统名菜。主要是将猪肝配以芫荽、炒花生米、盐、醋、油辣子、芝麻等拌在一起,将猪肝切成薄片拌上上述配料、佐料,拌匀就可作盘菜食用了。丽江的美食还有很多,这里也就不一一举出来了,光听有什么用?何不亲自去一趟丽江,然后做一次十足的吃货呢?

丽江美食一条街之类的

丽江美食一条街推荐:

1、古城美食一条街。出名度可与古城酒吧一条街相媲美,古城美食一条街,种类最为齐全,以经营米灌肠、鸡豆凉粉、包浆豆腐、纳西米糕等特色民间小吃为主。

2、花马街。花马街是丽江三文鱼最为集中的地方,且丽江多家著名餐厅都位于花马街。

3、旅院及师专。学校周边的美食,不仅有本地特色小吃,也聚集了全国各地的特色小吃,这里不仅可以尝到全国各地的美食,也可以重温自己的大学时光。

4、七星街。七星街分为一街和二街,都是享用美食的好去处,街内不仅有各类高端大气上档次的西餐厅、甜点屋,也有接地气儿的小吃。

5、忠义市场。是丽江最繁华的市场之一,长水路的忠义市场以及古城南门片区,这里是本地居民交易物品的场所,本地居民和游客交集最密切的地方。

丽江美食

鸡豌豆凉粉、丽江粑粑、米灌肠、纳西烤肉、八宝菠萝饭、泸沽湖清酒、水性杨花、汽锅鸡、杜鹃花炒蛋。

1、鸡豌豆凉粉:鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品,它原产于丽江坝,属黄豆科,因其形状像鸡头部位的眼睛,故名鸡豌豆粉。这种豆类经碾磨后制成粉条,颜色呈灰绿色,煎炸,凉拌都很入味,清香可口,是纳西族餐桌上的佳肴。

2、丽江粑粑:主要原料是当地的精麦面,再加上火腿、化油、糖等佐料,将其调匀,揉制成层。吃上一口金黄酥脆,香甜可口,油而不腻。

3、米灌肠:米灌肠是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。

4、纳西烤肉:“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜,主料是猪五花肉,皮金黄松脆,肥而不腻,瘦而不柴,口感松脆。

5、八宝菠萝饭:菠萝八宝饭是丽江传统名点,是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。

6、泸沽湖清酒:泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。泸沽湖清酒采用珍贵山药制曲,以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料精酿而成。酒液清辙透明,甘冽醇香,入口浓郁,酒味纯真芳香,回味香甜,独具风格。

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