芋头可以用来减肥吗
1、芋头可以用来减肥。
2、每100克可食用芋头的热量为58大卡,而每100克可食用米饭的热量为116大卡,同等重量的芋头热量比米饭低,再加上芋头富含淀粉,也属于主食类,因此在减肥期间可以用适量用芋头代替米饭作为主食,来减少热量的摄入。
3、另外,芋头中含有丰富的纤维素,能够增加饱腹感,并且促进肠道蠕动、帮助排便,这些都是有利于减肥的。
芋头可以冷冻保存吗
冰箱冷冻室内的温度范围控制在零下4摄氏度~零下24摄氏度之间,而芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物,不适合在低温下贮存,否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况,所以芋头不宜存放在冷冻室中。
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带,在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富,主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,是老少皆宜的营养品;而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用,因而有皇帝供品的美称。除主要利用淀粉外,芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
芋头可以酿酒吗怎么酿
芋头酿酒方法一:
1、将糯米浸泡24小时后,和芋头蒸熟。
2、冷却后将芋头揉烂,和糯米拌匀后放入用凉开水化开的酒曲。
3、放入酿酒容器内,保持温度在20到30摄氏度。
芋头酿酒方法二:
1、将饴糖和凉开水化开。
2、将蒸、煮熟的芋头切碎捣烂,摊凉后一并加入糖水中。
3、加入酵母菌,放入酿酒容器中即可。
注意事项:酵母菌发酵会产生大量二氧化碳,容器不可完全密封。
芋头可以多吃嘛
芋头不可以多吃,过量食用芋头会产生很多坏处:
容易引起消化不良。芋头属于碱性食物,而人体内部属于酸性,在食用芋头后,芋头在胃内中和分泌为胃酸,影响胃肠道的功能,引起消化不良。容易腹胀。芋头含有大量的淀粉,淀粉在分解过程中会产生一些气体,若一次性使用大量的芋头,芋头在胃里分解时会产生大量的气体,引起腹胀。出现肥胖的问题。芋头中富含的糖分比较多,过多食用芋头,会增加脂肪出现肥胖的问题。吃芋头注意事项:
芋头必须煮熟方可食用。高温能够分解芋头粘液中对人体有害的物质,生吃或者吃不熟的芋头会