如何做水煮西兰花

主料：西兰花250克。

辅料：盐适量、辣椒油、香油。

做法：

1、准备西兰花。

2、将西兰花掰开，放水里浸泡。

3、西兰花放进装凉水的锅里。

4、将西兰花焯水。

5、捞出后，放入盐、辣椒油、香油即可。

西兰花，又名绿菜花，为1到2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素、胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。

是以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。

甜杆西兰花怎么吃

甜杆西兰花可以做西兰花炒虾仁、西兰花炒鸡、蒜蓉西兰花等。以西兰花炒虾仁为例，所需食材有西兰花、虾仁、姜片、料酒、食用油、鸡粉、盐、水淀粉。共分为4个步骤，以下是西兰花炒虾仁的具体操作：

第一步：准备食材

准备姜片，西兰花分小朵洗净备用。

第二步：炒食材

锅中倒食用油，放入姜片、虾仁翻炒，加入料酒。

第三步：炒西兰花

放入西兰花，加入鸡粉、盐，翻炒均匀。

第四步：加入水淀粉

然后倒入水淀粉，翻炒均匀即可。

总结：以上就是关于甜杆西兰花怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

炝炒西兰花虾球怎么做

1、所需食材：青虾250克、料酒1汤勺、盐1茶匙、生抽1汤勺。

2、制作方法：（1）青虾去头去壳去虾腺，从虾背处破刀。

（2）清理好的虾仁放在碗中，撒上1/2茶匙底盐腌制入味后，用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁，使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟。

（3）煮锅中倒入适量清水烧沸，淋上少许橄榄油，下入西兰花焯烫30秒捞出。

（4）放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用。

（5）炒锅加热，倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒，微微变色后捞出备用。

（6）炒锅倒入底油，约6成热左右，葱炝锅放入西兰花，大火快手翻炒，放入滑过油的虾仁，顺着锅边烹入一勺料酒，淋上生抽，出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘。

西兰花炒蛋方法

1、材料：西兰花半个、鸡蛋3个、盐

2、西兰花洗净，掰成小朵，下面的粗茎切片。

3、准备开水，放入西兰花和茎片焯1分钟断生，然后捞出过凉水。

4、锅中油热后倒入打散的蛋液，炒熟后倒入西兰花，翻炒一分钟。

5、关火，撒盐，出锅。