一般的普通面粉可以做面包吗

一般的普通面粉可以做面包，做面包可以使用高筋面粉，因为高筋面粉比较有筋度，做起来的面包会比较蓬松，发起来比较大。高筋粉至蛋白含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺、披萨等。面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度。

普通面粉可以做凉皮吗

普通面粉可以做凉皮，其实凉皮的做法并不难，只需要一碗普通面粉就能轻松做出来，只要掌握了其中的小窍门，做出来的凉皮张张透明薄如纸，软嫩劲道超好吃。首先碗中倒入300g普通面粉、1g食盐，混合均匀之后，倒入150g的凉水，将面粉搅拌成棉絮状之后，下手和成光滑的面团，然后放在碗中，密封醒发20分钟。

普通面粉可以做披萨饼皮吗

1、普通面粉是可以做披萨皮的。

2、普通面粉的筋度属于中筋面粉的范围，可以用来制作很多不同的美食 。披萨的口感是比较松软的，一般是用低筋面粉制作，用普通的家用面粉也是可以的，也能搭配一些泡打粉或者面包粉一起使用。

3、制作披萨最关键的就是和面，在面粉中要加入一点黄油、鸡蛋和少量的泡打粉，不断用手揉，一般揉半个小时，面团变得比较光滑细腻，再做成披萨形状的面饼，静置发酵30分钟左右，如果是夏天，放15分钟就可以了。

4、制作好面饼之后，再加上一层层芝士，然后铺上各种水果、肉片等美食，放在烤箱中用180度上下火拷15分钟左右就可以了。制作披萨的时候，可以根据自己不同的口味调整不同的酱料，做出各种风味不同的披萨。