烤肉拌饭里的蒜香茄子怎么做的

主料：茄子350g克。

辅料：香油适、量盐适量、大蒜5克、香葱适量、红椒3个、生抽2勺、香醋1勺。

步骤

1、长茄子切段。

2、放蒸锅内蒸几分钟。

3、揭盖用筷子试下茄子变软即可。

4、取出码入盘中。

5、大蒜切碎加盐、生抽、香葱、香醋、香油拌成汁。

6、将凉拌汁淋在茄子上。

7、最后表面撒上香葱和红椒碎即可。

酱香青椒炒茄子怎么做

1、食材：茄子200g、辣椒3个、大蒜1瓣、姜5g、豆瓣酱1勺、盐适量。

2、把茄子洗干净，切成丝，放入水中浸泡去涩味，然后捞出挤干水分。

3、辣椒洗干净，切成丝，大蒜洗净拍开，姜洗净切片。

4、锅烧热，加入适量油，油热后把辣椒、大蒜、姜放入锅中。

5、茄子放入锅中，大火翻炒炒至茄子软烂。

6、加入适量盐调味，翻炒均匀。

7、茄子熟透后，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

8、把豆瓣酱翻炒入味就可以关火了。

9、炒茄子不要放水，味道才会香，出锅前尝一下咸淡。

家常茄子怎么做好吃又简单

1、配料：植物油130克，酱油30克，精盐20克，味精5克，葱、姜末各10克，水淀粉75克。

2、将猪肉切成小薄片，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克，拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；西红柿洗净切成小块；茄子去皮用刀片成小块，用热油炸成金黄色，捞出沥油。

3、将油放入锅内，热后下入葱姜蒜末炝锅，投入肉片、酱油炒匀，加入水300克，放入精盐、味精、西红柿、炸茄子，最后勾芡即成。

萝卜和茄子怎么做

1、主料：酸萝卜100g，茄子100g3人份。辅料：食盐适量，酱油适量 ，调和油适量。

2、茄子洗净，切转刀块。萝卜洗净，去皮，切片。

3、锅中放油，入萝卜炒。

4、加入茄子，一起炒。不断地炒，炒至茄子变色。

5、加适量的盐和酱油。再稍稍加点水，炒熟即可出锅。