怎样做鱼好吃又简单

1、红烧鱼。可以从市场挑选一条活鱼，让卖家杀好，回来洗干净，红烧鱼的调料家里都有，比如说葱姜蒜，酱油，盐等。将锅烧热，煎鱼，等到一段时间加水，黄酒，酱油，盐，葱姜蒜红烧，待差不多的时候，盛起来即可！做红烧鱼最重要的是刚开始的煎鱼，鱼皮不能煎破，最后的时候撒点小葱，好看又好吃！

2、清蒸鱼。清蒸鱼可以选择鲈鱼，鲈鱼刺特别少，蒸完之后，味道特别鲜，做起来也非常简单。选择一条鲈鱼，鱼身两面要横切几刀，然后塞点姜片和蒜子，葱段塞在鱼肚子里，上开水蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。取出后撒葱花。取适量食用油烧热。浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。就可以食用啦！

3、剁椒鱼头。可以选用草鱼鱼头，将鱼头洗干净，特别是鱼鳃，里面很可能掺杂有泥，准备好剁椒，葱姜蒜（烧鱼离不开的三大法宝），将姜切丝放入鱼头，然后加入适量的盐和料酒，最好腌制20分钟，腌好之后在鱼头上盖上剁椒，在热水上蒸10分钟，在将葱姜蒜撒在鱼头上，最后出锅的时候，也需要淋上一大勺热油，使鱼更有味道一点，最后在加少许的鱼露提味！

核桃糖怎么做好吃又酥脆

用料：核桃仁400克、植物油适量、白糖适量、淀粉适量、玉米淀粉、白芝麻、植物油。

1、热锅凉油，油热6成下核桃仁，用锅铲不停的翻炒。

2、核桃仁变色捞起，平铺凉透。

3、炒锅内倒入白糖和水，开小火加热。

4、将糖煮融熬成糖浆，倒入熟核桃仁用木铲快速翻炒均匀。

5、加白芝麻、玉米淀粉翻炒均匀即可。

核桃：

核桃是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。

炖白菜好吃又简单窍门

1、食材：大白菜500克、粉丝30克、猪肉50克、葱，姜各5克、盐适量、五香粉，味素各1克、食用油10克。

2、大白菜掰成单叶，洗净切丝。

3、猪肉切片，葱洗净切段，姜洗净切丝，粉丝取适量备用。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱姜爆香。

5、放入白菜丝煸炒，放入盐，生抽煸炒。

6、加水和白菜齐平，放入粉丝，开锅炖10分钟左右。

7、粉丝熟了，放入味素，出锅盛入碗中，大白菜炖粉丝就做好了。