草鱼怎么做好吃又简单 啤酒草鱼简单做法

草鱼仔细清洗干净，家中锅不是很大就切成段。

用料酒腌渍，保鲜膜密封冷藏，最好腌渍久一点，可以晚上腌渍，隔天再做。

姜切丝，大蒜切片。

锅内无水加油热锅。

加姜丝炒香。

加花椒翻炒2下，把鱼块放到锅内煎一下。

缝隙内，把八角放进去，当然也可以在放花椒的时候，一起放八角。

轻轻的把鱼块滑过来，当然如果觉得麻烦也可以直接就这样炖，撒上蒜片。

微微煎一下后，倒入啤酒，撒一点盐。

再撒一点蒜片在上面。

加入2个干辣椒，如果喜欢狠辣的口味，在热油的时候加干辣椒，这个时候加不会太辣，但是提味。

淋一层酱油。

撒点葱花碎。

盖上盖子中小火焖10分钟，然后转大火3-5分钟收汁。

关火，不要马上开盖子，继续余温再焖3-5分钟。

装盘，摆上一点葱丝，有香菜最好。

牛舌怎么做好吃又简单

牛舌的做法：

1、准备材料：牛舌一个、干红辣椒3根、桂皮1片、花椒15个、大料2个、香叶2片、大蒜3瓣、酱油少许。

2、将牛舌放入锅中，加水没过牛舌，大火煮开后，转小火煮一个小时左右。

3、将牛舌捞出，过凉水，扒掉白色的皮。

4、再接一锅清水，放入扒皮后的牛舌，加入除了大蒜和酱油外的其它所有调料，大火煮开后转小火，再煮大概一个小时十五分钟至筷子可以轻松地扎进去。

5、关火，放凉，连锅一起放冰箱一晚上，让味道渗进去后切片，蘸酱食用即可。

黄焖猪脚怎么做好吃又简单

1、猪蹄切块、洗净。

2、焯水去异味，洗净。

3、准备好佐料，姜片、葱结（小葱打结是为了煮好后容易挑出去除。用大葱段亦可）、八角、花椒、孜然。香料可根据个人爱好增减，桂皮、草果、香叶、丁香等均可选用。喜欢吃辣的放点干辣椒。

4、将猪蹄及上述佐料一起放入锅中，加入适量盐、糖、料酒以及酱油（老抽）。黄焖，顾名思义成品的颜色应是黄色调的，所以酱油主要是调色用的，不要放太多，否则颜色太深就不对了。加水，没过食材即可。

5、大火烧开后转小火焖，总用时约1小时。中途翻动几次，使肉肉上色、入味均匀。如果想快点儿，用高压锅也可以，那样水就得少放点儿。

6、当肉肉达到软硬度时，收汁，关火，下少许味精或鸡精调匀。

7、装盘，洒些葱花，完成。

怎么做好吃又好看的汤

1、木瓜猪蹄汤

材料：猪蹄一只，木瓜一只、姜、盐、葱。

做法：把猪蹄上的毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫，木瓜去皮切块。接一锅水烧开后放入猪蹄、姜，大火煮开后转大中火煲30分钟，再转中小火煲约45分钟，接着再倒入切好的木瓜，再次煮开后中小火煲约30分钟，直到猪蹄有胶质、木瓜软烂。饮用前加入香葱和盐调味即可。

2、玉米萝卜大骨汤

材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许。

做法：玉米去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切块，红枣洗净备用，排骨去血水。煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入排骨、姜片、玉米棒，等全部食材。用大火煲开，改用中火煲40分钟，就可以直接饮用。

3、丝瓜蛋汤

做法：鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好，丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状，锅中放水，倒入丝瓜，水开后，倒入鸡蛋，起锅时放入盐即可。