鸡肝怎么做好吃又简单一岁半

主料：鸡肝适量。

调料：酱油少许、醋30克、葱、姜、蒜、八角、白糖、黄酱、植物油适量。

酱鸡肝的做法：

1、取鸡肝750克，用清水浸泡2至3个小时，中间换3至4次水。

2、将鸡肝捞出，用清水冲两遍，放入锅中，加入30克醋，用旺火烧开。

3、转小火，加入大料、葱段、姜片、糖、黄酱和少量酱油，改微火炖一个小时。

4、加入大瓣蒜若干粒，继续加热10分钟收汁。

5、关火后加入盐调味，倒入盆中冷却即可。

乌鸡怎么做好吃又简单

1、红豆乌鸡汤

（1）原料：红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。

（2）将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中。

（3）继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味即可。

2、红枣乌鸡汤

（1）原料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。

（2）将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。

（3）杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

（4）煲加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可。

3、木耳金针乌鸡汤

（1）原料：乌骨鸡、黑木耳、金针菜。

（2）将乌骨鸡剖净，去脏，洗净斩块。

（3）黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅。

（4）加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。

手撕包菜怎样炒好吃又简单

卷心菜半棵、五花肉一小块、盐4克、辣椒1个、葱少许、蒜3瓣、生抽适量、米醋一勺。

1、五花肉切片，葱取葱白部分，蒜拍碎辣椒切段，包菜撕小块。

2、锅内下底油，下五花肉炒出油脂。

3、在锅的中间倒入辣椒、大蒜、葱，炒出香味。

4、下入包菜，炒五成熟。倒入生抽、蚝油，锅边淋上米醋，翻炒均匀。

5、七八成熟左右加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

包菜营养价值：1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

鸡怎么简单炖好吃又简单

1、用锅烧大半锅的水，等水开的时候，把鸡肉块放入水中，焯3分左右。

2、尽量把鸡肉里面的沫子，都焯出来，这样做出来的鸡肉没有异味。

3、沫子焯出来了，还需要在用水冲洗几遍，让沫子离开鸡肉。

4、找个大一点的盆子把鸡肉从锅里捞出，反复用水投干净鸡肉。

5、看沫子很少了，控干就可以了。

6、把锅刷干净，不然会有其他味道的。

7、倒入的油不要太多，一个小锅底就可以了。

8、太多的油会很腻人，太少呢，又炒不出香味了。

9、油开后，就可以把控干的肌肉块放入锅中了。

10、这个时候油会溅出来，大家要注意一下、

11、反复的炒鸡肉块，可以倒入少量的酱油，看鸡肉稍有些变黄色，有肉香为冒出来。

12、这样就是很好的了。

13、把鸡肉炒干巴之后，加水。

14、水量稍没过鸡肉就可以了。

15、如果是不愿意烂糊的鸡肉，就要多半锅的水了。

16、加入适量的咸盐，蒜瓣，大料就可以盖上盖子煮了。

17、因为水的量不同，所以时间也不是固定的。

18、大家要会听声，听那种要干巴，没有水了的那种声，这个时候就要好了。

19、如果不会听声的话，就只能开盖看了，看水还有多少。

20、等水要没的时候，翻炒几下，帮助鸡肉收汤。

21、这样就做完美味的鸡肉了。

大海虾怎么做好吃又简单

1、做法：大海虾6，盐少许，油适量。

2、剪虾足，开背去虾肠。

3、擦干，抹点盐在虾背上。

4、热锅，适量油，中火，开始冒烟后放虾下去煎。

5、撒点盐花，虾尾倒数第二节开始变红的时候，翻面再煎2~3分钟完成。