烧肉配什么菜来炒显得好吃又好看

可制作腐竹烧肉。

材料：前腿肉1块、腐竹6根、红辣椒1个、蒜苗3根、姜丝3克、生抽3毫升、白糖3克、料酒5毫升、蚝油5毫升、淀粉3克和盐3克。

具体做法：

1、先将腐竹用温水泡1个钟；

2、将姜丝，蒜苗，红椒切好，并将肉切好，分为瘦肉和肥肉，瘦肉用生抽，白糖少许，耗油，姜丝，盐，料酒淀粉，花生油腌30分钟，让肉入味；

3、再将肥肉放锅里炸出油，然后放蒜头进去炸香；

4、然后把肉入锅炒；

5、再把腐竹，红椒，蒜苗段入锅翻炒，盖上锅盖焖2分钟；

6、最后放点生抽，鸡精调味，就可以起锅了。

怎么做老面馒头好吃又松软

1、食材：中筋粉200克、酵母2克、水适量、酵种（老面）150克、中筋粉250克、水适量、碱面1克、植物油10克。

2、将制作老面的所有材料混合均匀，发酵至蜂窝状，冷藏。

3、取老面150克，混合主面团的所有材料，揉成光滑的面团，发酵至两倍大（用了5个小时）。

4、取大约1克多碱面，用水化开，加到面团里，揉匀。

5、揉好的面团擀开，折叠，再擀开，折叠，重复三次。

6、将擀开的面片卷起来，揪成小剂子。

7、每个小剂子充分揉匀，放蒸锅醒发30分钟。

8、大火烧开转中火20分钟，3分钟后揭锅。

鲫鱼汤怎么做好吃又白不腥

1、鲫鱼一条，葱姜适量，料酒适量，豆腐适量。

2、做鲫鱼汤一定要选择新鲜的，活的鲫鱼来制作，新鲜的原材料非常重要。

3、把鲫鱼清洗干净以后就要立即制作，不要放置太长时间。锅内放少许的猪油。放入葱姜爆香。然后把鲫鱼煎至两面金黄，倒入少许料酒。

4、如果想鱼汤更加的白，可以放一些豆腐，豆腐要提前切块焯水处理。去除豆腐里面的豆腥味。放热水。这样能够使鲫鱼里面的蛋白质更好的融入水中，也会使汤色更加的白。

5、用大火煮开鱼汤。用漏勺撇去。鱼汤上面的白色浮沫。这样能够使鱼汤更加的清爽。

6、也有的人喜欢在鱼汤里面加一些白色的萝卜丝，有去腥气的作用，而且口感也很好。做好的鱼汤撒上一些香菜，能够提味增香去腥气。制作好的鱼汤，撒上少许的胡椒粉，趁热使用。

生菜怎么凉拌好吃又简单

1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用。

2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽。

3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中。

4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。

5、材料：生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。