怎么做酸萝卜好吃又脆

1、洗净切成条状，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个小时以上，盐要多点，期间要隔一段时间翻拌两下，也可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡，这一步目的的是用让萝卜出水。

2、半小时后将萝卜捞出，用凉开水冲洗去大部分的盐，这时吃一块如果觉得太咸就可以用凉开水略泡一小会儿。

3、冲好放入干净的碗里，调腌汁，水、白醋、冰糖的比例大约是2:2:1，直到腌汁没过萝卜，加入切碎的小米辣，拌匀，盖上盖子静置4小时以上，夏天天热的话必须冷藏，水也最好是冰过的，冬天室温即可。

4、香脆可口的酸萝卜就制作完成，拌上喷香的油泼辣子即可。

用豆腐怎样做面条好吃又简单

1、材料：面条（挂面）、青菜、胴骨汤、青菜切、豆腐、肉、盐、酱油。

2、锅内烧开水把面对半折断放水里开下再捞起来。

3、把胴骨汤倒入锅内，直接把肉、青菜和面倒入锅内。

4、等汤和面再次烧开后放入豆腐，然后关小火慢慢熬下。

5、熬了一会后，加入盐、酱油，开大火再煮一下起锅即可。

青蟹怎么做好吃又简单

1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。

2、治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。

3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。

4、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。

怎样做螃蟹简单又好吃又简单

1、螃蟹用牙刷清洗干净，要每个部位都刷到。

2、锅中加入清水，把洗好的螃蟹放到蒸锅中，每个螃蟹上面都浇上一点料酒，放上点姜片。

3、水烧开后再大火蒸15分钟左右，要根据螃蟹的大小来决定蒸的时间。

4、蒸好后把姜片去除，剪掉绳子后装进盘子中。

5、碗中加入葱姜末、醋、白糖调制成酱汁，就可以食用了。

鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味

鲅鱼的做法步骤如下：

把鱼处理干净，控水。在鱼身上切几刀，保证调料入味。在锅里放一点油就，凉油下鱼，热油鱼会掉皮。根据个人品味加入豆瓣酱，大蒜，调味料等。加完豆瓣酱后添水，水没过鱼即可，同时加入适量的酒或醋去除鱼腥味。开大火煮开，然后中火、小火收汤。炖的时候用巧劲转锅，防止鱼糊锅。等到收汤差不多后，洗几根香菜放进去，倒点香油然后鱼就可以出锅。