羊腿肉怎么做好吃又嫩

1、主料：羊腿肉500克。

2、辅料：胡萝卜1根、盐若干、葱1段、蒜5瓣、姜1块、八角3个、花椒1勺、桂皮2段、生抽若、干料酒若干。

3、准备原材料。

4、羊腿肉焯水去血沫。

5、捞出备用，千万不要过凉水。

6、葱切段，姜切片，蒜拍一下，连同桂皮花椒八角放入调料包扎紧备用。

7、羊肉和调料包放入砂锅，加热水、料酒生抽中火炖1-2个小时。

8、胡萝卜切滚刀。

9、出锅前15分钟加入胡萝卜和盐调味，胡萝卜熟了就可以出锅了。

鱼怎么做的好吃又简单

1、准备食材：鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。

2、做法：先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。 加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。

3、随后加入适量的热水，再加入一汤匙的花生油，大火烧开，去掉浮沫后，调入适量的盐、醋、和生抽，再用中小火使锅保持沸腾约10分钟，最后放入豆腐块。继续大火烧开，再炖煮10分钟，撒上一些葱花即可出锅。

小虾怎么做好吃又简单

小虾怎么做好吃又简单共有3步。可做炸小虾、韭菜炒虾、咸菜炒小虾。以下是炸小虾具体操作步骤：

第一步：小虾洗净

小虾洗净控干水分，加入五香粉、鸡精。

第二步：腌制15分钟

加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒、盐拌匀，腌制15分钟。加面粉拌匀。

第三步：热锅凉油

热锅凉油，倒入腌制好的虾，用筷子翻拌，虾变得金黄即可出锅。

总结：以上就是关于小虾怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。